Bertani : Amarone Della Valpolicella Classico 2000
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Beschreibung
Ein gehaltvoller und harmonischer Wein aus Venetien
Bertani: Das Flaggschiff der Weinbaukunst Venetiens
Das im Herzen der italienischen Weinregion Venetien gelegene Weingut Bertani ist ein Name, der seit 1857 in der Welt der außergewöhnlichen Weine erklingt. Das von den Bertani-Brüdern Gaetano und Giovan Battista gegründete Weingut hat es im Laufe der Jahrzehnte verstanden, innovativ zu sein, ohne seine Traditionen zu verleugnen, und ist zu einem anerkannten Aushängeschild für hochklassige venezianische Weine wie den Amarone Della Valpolicella Classico geworden.
Die Weinberge von Bertani
Die Weinberge von Bertani erstrecken sich über etwa 200 Hektar und werden vom milden Klima Venetiens verwöhnt. Eingebettet zwischen dem Gardasee und dem Iseosee gedeihen die autochthonen Rebsorten wie Corvina und Rondinella auf lehm- und kalkhaltigen Böden und profitieren von einer vielfältigen Sonneneinstrahlung.
Bertani's Amarone Della Valpolicella Classico 2000: Eine Gaumensymphonie
Der Amarone Della Valpolicella Classico 2000 von Bertani ist ein majestätischer Wein, der das einzigartige Terroir von Valpolicella widerspiegelt. Dieser Jahrgang, der für seine Zartheit und seinen Reichtum bekannt ist, vereint Kraft und Nuancen und sorgt für ein präzises Gleichgewicht, das die Essenz des Bodens, auf dem er entstand, wiedergibt.
Die Geheimnisse der Weinbereitung und des Weinausbaus von Bertani
Die Weinbereitung bei Bertani ist ein raffinierter Prozess, der Tradition und moderne Techniken miteinander verbindet. Die Trauben werden mit größter Sorgfalt verlesen und etwa 120 Tage lang getrocknet, um ihren Geschmack zu konzentrieren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Dann reift der Wein sechs Jahre lang in Fässern aus slowenischer Eiche, bevor er ein weiteres Jahr in der Flasche verbringt. Es ist dieser lange Prozess, der dem Amarone seine einzigartige Samtigkeit und aromatische Tiefe verleiht.
Assemblage
Dieser Wein ist das Ergebnis einer harmonischen Mischung aus Corvina und Rondinella, zwei einheimischen Rebsorten, die die Einzigartigkeit des Terroirs von Valpolicella voll zum Ausdruck bringen.
Charakteristika und Tipps zur Verkostung des Amarone Della Valpolicella Classico 2000 von Bertani
Verkostung
Robe
Der Amarone hat eine tief rubinrote Farbe mit leichten ziegelroten Reflexen, die von seiner Entwicklung zeugen.
Nase
Die Nase präsentiert ein komplexes und umhüllendes Bouquet. Aromen von reifen schwarzen Früchten und getrockneten Kirschen vermischen sich mit Noten von Tabak, Lakritze und diskreten Nuancen von Kakao und Gewürzen.
Gaumen
Am Gaumen offenbart der Amarone einen kräftigen Körper und eine bemerkenswerte Harmonie. Die Aromen reifer Früchte werden durch eine solide Tanninstruktur und eine wohldosierte Säure perfekt ausbalanciert und münden in einem langen und anhaltenden Abgang.
Servieren
Für eine ideale Verkostung sollte der Bertani Amarone Della Valpolicella Classico 2000 bei einer Temperatur von 18 bis 20°C serviert werden. Es ist ratsam, ihn einige Stunden vor der Verkostung zu öffnen, damit er seine ganze aromatische Komplexität entfalten kann.
Kulinarische Übereinstimmungen
Dieser Amarone passt hervorragend zu kräftigen und schmackhaften Gerichten wie Wild, gebratenem oder geschmortem rotem Fleisch, reifem Käse und Pilzrisotto.
