Starward : Fortis

Fortis Whisky von Starward - Charakteristika und Verkostungstipps

Verkostung

Geruch
Der erste olfaktorische Kontakt zeigt ein komplexes Bouquet, in dem Vanille aus Madagaskar und geröstete amerikanische Eiche dominieren. Dann folgen Düfte von Brombeermarmelade, Rosinen, karamellisierten Feigen, Rohrzucker und reifen Pflaumen, die eine reiche und betörende aromatische Harmonie bilden.

Geschmack
Am Gaumen entfaltet sich ein reiches und kräftiges Aroma von Quittenpaste, Muscadelle, Schokoladenganache, Zimt und Bananenbrot. Der Abgang besticht durch seine Ausgewogenheit und seine subtilen Gewürznoten.

Ein vollmundiger australischer Whisky mit einer schönen Fülle

Die einzigartige Identität von Starward

Die auf einer kühnen und innovativen Vision basierende Starward-Destillerie hat sich schnell zu einem Aushängeschild des australischen Whiskys entwickelt. Das im Herzen von Melbourne gelegene Spirituosenhaus verkörpert die Seele und die Vielfalt der Stadt, die für ihre extremen Klimaschwankungen bekannt ist, mit Temperaturschwankungen von bis zu 12,5°C an einem einzigen Tag. Dieses einzigartige Mikroklima bietet Starward die Möglichkeit, mit einer beschleunigten Alterung seiner Spirituosen zu experimentieren, ein Phänomen, das sie liebevoll als "Melbourne Years" bezeichnen. Diese Besonderheit ermöglicht es der Destillerie, das Wesen Melbournes einzufangen, indem sie den kulturellen Reichtum und die Lebendigkeit der Stadt in ihre Kreationen einfließen lässt.

Fortis: Der Inbegriff von Kühnheit

Starward Fortis ist das Ergebnis eines konsequent auf Innovation und Kühnheit ausgerichteten Ansatzes, der die Philosophie der Destillerie seit ihren Anfängen widerspiegelt. Der Name Fortis, der im Lateinischen "mutig" und "kühn" bedeutet, ist eine Hommage an den Pioniergeist von Starward, der entschlossen ist, die Standards für Single Malt Whisky durch die ausschließliche Verwendung lokaler Zutaten neu zu definieren.

Die Reifung in amerikanischen Eichenfässern, die zuvor australischen Rotwein enthielten, darunter Rebsorten wie Cabernet und Shiraz aus der berühmten Weinregion Barossa, verleiht diesem australischen Whisky eine außergewöhnliche Komplexität und Aromenvielfalt, die von einer einzigartigen geschmacklichen Signatur geprägt ist.

Herstellungsprozess und Reifung

Die Destillerie wählt ihre Zutaten streng aus und stellt sicher, dass jede einzelne lokal bezogen wird, um den Reichtum des australischen Bodens widerzuspiegeln. Dieser Single Malt Whisky wird dann in Fässern aus amerikanischer Eiche gereift, die zuvor australischen Rotwein enthielten, eine Methode, die die Spirituose mit komplexen, umhüllenden Nuancen anreichert. Diese Vorgehensweise garantiert ein reiches Aromaprofil und maximale geschmackliche Integrität.