Pegasus : Orion

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Pegasus Orion

Verkostung

Die Bitterorange offenbart ihre Frische schon beim ersten Duft und im Mund bei der Verkostung. Ein feiner Übergang, orchestriert von der Orangenminze, schafft die Verbindung zwischen den Zitrusaromen und den frischen Noten von Thymian und Eisenkraut. Die Bergblume verlängert das Erlebnis, indem sie dem Gin Orion eine Kombination aus anhaltender Frische und Süße verleiht.

Orion von Pegasus, ein außergewöhnlicher Gin

Der Produzent

Im Herzen des berühmten Weinbaugebietes Meursault in Burgund gründete Maxime Girardin im Jahr 2021 die Pegasus Distillerie. Dieses Unternehmen entstand aus der Herausforderung, außergewöhnliche Spirituosen zu kreieren, die voll und ganz den einzigartigen Charakter des Terroirs widerspiegeln, aus dem sie stammen.

Terroirs und Einflüsse

Von den Höhen der Schweizer Alpen bis zu den Terrassen von Menton, die das Mittelmeer überragen, spielt das Terroir eine wesentliche Rolle bei der Auswahl seiner Botanicals. Natürliche Elemente wie Alpenschnee und Meeresbrisen verleihen seinen Kreationen einen einzigartigen aromatischen Fußabdruck.

Herstellung und Reifung

Dieser Gin aus Burgund entsteht durch die Harmonisierung von fünf sorgfältig ausgewählten Pflanzen, was zu einer gleichzeitig schlichten und eleganten Kreation führt. Jede Zutat wird einzeln in kleinen Mengen ("small batch") destilliert, bevor sie zusammengestellt wird, was die einzigartigen Eigenschaften jeder Botanik hervorhebt.