Schloss Johannisberg : Riesling Rosalack Auslese 1976

Ein lagerfähiger Riesling aus einem herausragenden Jahrgang

Das Weingut

Mit einem reichen Weinbauerbe, das auf eine über tausendjährige Geschichte zurückblicken kann, ist Schloss Johannisberg eine feste Größe unter den deutschen Spitzenweinen. Im 12. Jahrhundert als Benediktinerkloster gegründet, begann für das Weingut später eine unsichere Zeit aufgrund der turbulenten politischen und wirtschaftlichen Geschichte, die Deutschland für einige Jahrhunderte prägte. Paradoxerweise führten diese Schwierigkeiten dazu, dass Schloss Johannisberg wie ein Wein-Phönix in noch strahlenderer und prosperierenderer Form wieder auferstand: Das gesamte Land wurde mit Riesling bepflanzt, was das Weingut zum ersten und besten geschlossenen Riesling-Weinberg der Welt machte.

Der Weinberg

Die 1976 Riesling Rosalack Auslese stammt aus einem außergewöhnlichen Terroir in Deutschland. Die Weinberge dieser Cuvée sind wunderbar nach Süden ausgerichtet und thronen auf einem 45 Grad geneigten Hang, der von 114 Metern auf 181 Meter ansteigt, und befinden sich in einer idealen Lage. Der Wald schützt die Weinberge vor kalten Winden und der Rhein, der sich wie ein See über die Ausläufer des Weinguts erstreckt, beeinflusst die Böden. Der 50. nördliche Breitengrad verläuft direkt durch die Ländereien von Schloss Johannisberg, was einen quarz- und lehmreichen Boden ergibt, der dem Riesling eine sehr schöne Mineralität verleiht.

Der Jahrgang

Das Jahr 1976 war ein schwieriges und launisches Jahr im Rheingau. Im Januar führten Gewitter in Verbindung mit milden Temperaturen zu einer Störung der Vegetation. Die ersten Triebe erschienen und erfroren aufgrund des schneereichen Winters. Der Frühling und der Sommer waren sehr trocken, sodass eine Bewässerung nicht vermieden werden konnte. Die Weinlese fand frühzeitig Ende September statt, was für das Weingut eine Premiere war. Glücklicherweise war die Ernte von sehr hoher Qualität. Dieser außergewöhnliche Jahrgang brachte sehr große, lagerfähige Weine hervor.

Vinifikation und Ausbau

Nach der sorgfältigen Lese von Hand werden die Beeren in den Keller gebracht, wo sie sanft gepresst werden. Anschließend gärt der Wein in Edelstahltanks. Der Restzucker beträgt 69 g/l.

Assemblage

Riesling (100 %)

Weinbeschreibung und Tipps zur Verkostung des Riesling Rosalack Auslese 1976 von Schloss Johannisberg

Verkostung

Robe
Der Riesling Rosalack Auslese 1976 hat eine blassgelbe, goldfarbene Farbe.

Nase
Das aromatische Bouquet besteht aus Zitrusfrüchten, Aprikosen mit einem Hauch von Mandeln.

Gaumen
Riesling Rosalack Auslese 1976 ist ein süßer, feiner und delikater Wein, von einer herrlichen Harmonie zwischen Säure und Süße.

Food-Pairing-Tipps

Riesling Rosalack Auslese 1976 verfeinert süße Desserts, würzige Käsesorten und Leberpastete.

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss bei 7 Grad servieren.