Schloss Johannisberg : Riesling Rosalack Auslese 1967

Ein Riesling, der Finesse und Mineralität vereint

Das Weingut

Mit einem Weinbau-Erbe, das auf eine über tausendjährige Geschichte zurückblicken kann, ist Schloss Johannisberg eine feste Größe unter den deutschen Spitzenweinen. Jahrhundert als Benediktinerkloster gegründet, trat das Weingut später aufgrund der turbulenten politischen und wirtschaftlichen Geschichte, die Deutschland einige Jahrhunderte lang durchmachte, in eine unsichere Zeit ein. Paradoxerweise führten diese Schwierigkeiten dazu, dass Schloss Johannisberg wie ein Wein-Phönix in noch strahlenderer und wohlhabenderer Form wieder auferstand: Das gesamte Land wurde mit Riesling bepflanzt, was das Gut zum ersten und besten geschlossenen Riesling-Weinberg der Welt machte.

Der Weinberg

Die 1967 Riesling Rosalack Auslese stammt aus einem außergewöhnlichen Terroir in Deutschland. Die Weinberge dieser Cuvée sind wunderbar nach Süden ausgerichtet, sie thronen auf einem 45 Grad geneigten Hang, der von 114 Metern auf 181 Meter ansteigt, und genießen eine ideale Lage. Der Wald schützt die Weinberge vor kalten Winden und der Rhein, der sich wie ein See über die Ausläufer des Weinguts erstreckt, beeinflusst die Böden. Der 50. nördliche Breitengrad verläuft direkt durch die Ländereien von Schloss Johannisberg, was einen quarz- und lehmreichen Boden ergibt, der dem Riesling eine sehr schöne Mineralität verleiht.

Der Jahrgang

Das Jahr 1967 im Rheingau war ein ideales Jahr für den Weinbau. Der Jahrgang 1967 brachte leichte Weine mit einer schönen Säure hervor.

Vinifizierung und Ausbau

Nach der sorgfältigen Handlese werden die Beeren in den Keller gebracht, wo sie sanft gepresst werden. Anschließend gärt der Wein in Edelstahltanks.

Assemblage

Riesling (100 %)

Weinbeschreibung und Tipps zur Verkostung des Riesling Rosalack Auslese 1967 von Schloss Johannesberg

Verkostung

Robe
Der Riesling Rosalack Auslese 1967 zeigt sich in einer goldgelben Robe.

Nase
Das aromatische Bouquet offenbart eine Mischung aus exotischen und weißen Früchten.

Gaumen
Riesling Rosalack Auslese 1967 ist ein harmonischer Wein, der eine leichte Struktur mit einer ausgeprägten Mineralität verbindet.

Food-Pairing-Tipps

Riesling Rosalack Auslese 1967 verfeinert süße Desserts, würzige Käsesorten und Leberpastete.

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss bei 7 Grad servieren.