Pierre Girardin : Meursault Village "Les Narvaux" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Meursault Village "Les Narvaux" 2024 von Pierre Girardin

Verkostung

Farbe
Der Wein zeigt sich in strahlendem Goldgelb.

Nase
Die Nase öffnet sich mit schöner Ausdruckskraft und verbindet Zitrusaromen wie Zitrone und Orangenzeste mit Noten von weißen Früchten wie Apfel und Birne. Das Ganze wird von verführerischen Anklängen von Butter, Milch und Brioche bereichert und von einer feinen Mineralität unterstrichen, die an Feuerstein erinnert.

Gaumen
Am Gaumen besticht der Wein durch Tiefe und Spannung. Mit einer fein geschliffenen Säure und einer subtil cremigen Textur bietet er eine großzügige Mitte. Der lange, würzige Abgang klingt elegant mit salzigen Noten und Zitrusschalen aus.

Weinpairing

Dieser Wein passt hervorragend zu Fisch in Rahmsauce, zu Lammkarree mit Zucchini oder auch zu hellem Fleisch mit Sahne und Pilzen. Er verleiht außerdem gereiften Käsesorten wie einem alten Comté oder einem Époisses den letzten Schliff.

Service und Lagerung

Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Meursault Village "Les Narvaux" 2024 bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C zu servieren, oder bis zu 13 °C, wenn er zum Essen gereicht wird. Eine Karaffierung von 30 bis 60 Minuten wird empfohlen, damit er seine ganze Komplexität entfalten kann. Dieser Wein kann bereits in seiner Jugend genossen werden, verfügt jedoch über eine Struktur, die ihm eine positive Entwicklung im Keller bis etwa 2040 ermöglicht.

Der mineralische und spannungsvolle Ausdruck eines Weins aus Meursault

Das Weingut

Das 2016 im Burgund gegründete Weingut Pierre Girardin wird von seinem heutigen Inhaber Pierre-Vincent Girardin geleitet, der die dreizehnte Generation einer Winzerfamilie vertritt. Der junge Winzer ließ sich in Meursault nieder und begann mit 4,5 Hektar, bevor er sein Rebgut auf rund 13 Hektar im Burgund und 6 Hektar im Jura erweiterte. Das seit 2018 biologisch zertifizierte Weingut zeichnet sich durch einen minimalistischen Ansatz aus, der die Reinheit der Frucht bewahren soll. Heute genießen die Weine von Pierre Girardin ein hohes Ansehen und werden in 85 Ländern vertrieben.

Der Weinberg

Die Cuvée stammt aus dem Climat "Les Narvaux", einem historischen Terroir in den Höhenlagen der Gemeinde Meursault, direkt oberhalb des berühmten Premier Cru Genevrières. Der Weinberg liegt in steiler Hanglage auf über 300 Metern Höhe und besteht aus sehr steinigen Böden aus weißem Mergel, Ton, Kalkstein und Gips. Die über 25 Jahre alten Reben werden dort von Hand gelesen, wodurch Trauben von großer Konzentration gewonnen werden.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 zeichnet sich durch besonders ausgewogene klimatische Bedingungen aus. Die milde Witterung ermöglichte es den Beeren, eine optimale Reife zu erreichen und dabei eine bemerkenswerte natürliche Frische sowie eine schöne Spannung zu bewahren.

Vinifikation und Ausbau

Die Philosophie des Weval Weinguts setzt auf minimalistische Eingriffe im Keller. Nach einem schonenden Pressen wird der Most des Meursault Village "Les Narvaux" 2024 für einen 12-monatigen Ausbau in Eichenfässer mit 456 Litern gefüllt, von denen 40 % neu sind. Die Wahl größerer Gebinde trägt dazu bei, die Holznote zu begrenzen. Anschließend reift der Wein weitere 6 Monate im Edelstahltank, bevor er abgefüllt wird.

Rebsorte

100 % Chardonnay.

Korrektur: In der Passage „Vinifikation und Ausbau“ muss es „Die Philosophie des Weinguts“ heißen.