Pieria Eratini : Eyxes Eratines Wishes 2020

Ein Weißwein aus Macedonia, der durch seine Präzision und aromatische Intensität besticht

Der Besitz

Das Weingut Pieria Eratini wurde im Jahr 2006 von den drei Önologen Pavlos Argyropoulos, Andreas Pandos und Stelios Pyrpilis gegründet.

Das 15 Hektar große Weingut liegt auf einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel in der Region des Berges Olymp mit Blick auf die Ägäis

Die vom griechischen Landwirtschaftsministerium zugelassene Organisation DIO zertifiziert den organischen Anbau und das außergewöhnliche Terroir profitiert von einem Bergklima, das für einen natürlichen Temperaturausgleich sorgt.

Diese für ihre Kraft und Großzügigkeit bekannten Weine aus Macedonia verströmen die aromatischen Nuancen der autochthonen (Xinomavro, Assyrtiko, Malagouzia) und französischen (Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Syrah) Rebsorten, aus denen sich dieses große griechische Terroir zusammensetzt.

Vinifizierung und Reifung

Die Trauben werden von Hand geerntet und nach Rebsorten getrennt vinifiziert. Kaltmazeration vor der Gärung bei niedriger Temperatur in kleinen Edelstahltanks. Ausbau in Fässern aus Eichen- und Akazienholz.

Assemblage

Assyrtiko (60%)
Malagouzia (20%)
Chardonnay (20%)

Charakteristika und Tipps zur Verkostung von Eyxes Eratines Wishes 2020 von Pieria Eratini

Verkostung

Dieser Weißwein aus Macedonia verführt mit seinen Zitrusaromen. Die vom Assyrtiko verliehenen Noten von Feuerstein verbinden sich ideal mit der runden, süßen Malagouzia und dem aromatischen Reichtum des Chardonnays.