Pavillon de Léoville Poyferré 2022

Komplexität und Eleganz: ein Second Vin aus Saint-Julien

Das Weingut

Das Château Léoville Poyferré, ein Second Cru Classé du Médoc in der Klassifizierung von 1855, dessen Ursprünge auf das frühe 17. Jahrhundert zurückgehen, gehört zu den prestigeträchtigsten Weingütern der Appellation Saint-Julien am linken Bordeaux-Ufer. Das Château Léoville Poyferré wird von der Familie Cuvelier geleitet und grenzt an berühmte Weingüter wie Pichon Baron oder Léoville Las Cases. Das Terroir ist bekannt für seine mageren Böden aus Garonne-Kies, die ideal für die Entwicklung des Weinbergs sind. Im ständigen Streben nach Perfektion wird die Weinbereitung auf Parzellen von dem Önologen Michel Rolland überwacht, um auf sanfte Weise den authentischsten Ausdruck jeder Rebsorte und jeder Parzelle zu erhalten. Die Weine des Château Léoville Poyferré bestechen durch ihre Eleganz, ihre Tiefe, ihre Ausgewogenheit und ihre Kraft.

Der Weinberg

Der Château de Léoville Poyferré ist ein Saint-Julien-Wein aus einem 80 Hektar großen Weinberg, dessen durchschnittlich 42 Jahre alte Rebstöcke auf Terrassen aus Mindel-Kies mit sandig-lehmigem Untergrund stehen. Der Pavillon de Léoville Poyferré ist der Zweitwein des Weinguts.

Vinifizierung und Ausbau

Die von Hand in Kisten geernteten Trauben werden streng nach Trauben und anschließend durch optische Sortierung nach Beeren sortiert. Die parzellenweise Vinifizierung erfolgt in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Die alkoholische Gärung erfolgt mithilfe ausgewählter Hefen. Der 18-monatige Ausbau erfolgt in Barriques für zwei Weine.

Assemblage

Dieser Pavillon de Léoville Poyferré 2022 wurde aus einer Assemblage von Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (18%), Cabernet Franc (12%) und Petit Verdot (5%) hergestellt.