Mas Doix : Salanques 2019

Ein ausgewogener und intensiver Rotwein aus Priorat

Der Besitz

Die Bodega Mas Doix wurde im Jahr 1850 im Süden Kataloniens auf dem Gebiet des Priorat von Juan Extrems Doix gegründet. Sie wurde schnell für die Qualität ihrer Weine ausgezeichnet und als Referenz für spanische Spitzenweine anerkannt.

Die Bodega Celler Mas Doix wurde im Jahr 1998 von den Familien Doix & Llagostera im Dorf Poboleda im Herzen der Region Priorat am Rande des Montsant-Gebirges und des Siurana-Tals gegründet.

Die in begrenzter Menge erzeugten Weine von Max Doix bringen mit Raffinesse, Authentizität und Finesse die Reinheit und Exzellenz des Terroirs des Priorats zum Ausdruck.

Der Weinberg

Salanques 2019 von Mas Doix ist ein Wein aus Priorat, der aus Weinbergen in den Hügeln von Llicorella auf 350 bis 450 Metern Höhe hergestellt wird. Trotz der sehr geringen Erträge ist dieses Terroir dafür bekannt, dass es Weine von hoher Qualität hervorbringt.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2019 ist von einer großen Hitzewelle im Juni geprägt, die sich mehrheitlich auf die Carignan-Weinberge auswirkte. Der heiße Sommer wird von Regenfällen unterbrochen, die die Reifung der Trauben bewirken. Die geernteten Trauben sind gesund, konzentriert und ausgewogen.

Vinifizierung und Reifung

Die von Hand geernteten Trauben werden in den Weinbergen und bei ihrer Ankunft im Gärkeller nach vollständiger Entrappung auf einem doppelten Sortiertisch streng selektiert. 14-monatige Reifung in französischen Eichenfässern (davon 50% neu und 50% zwei Jahre alt).

Assemblage

80 Jahre alte Grenache (65%)

80 Jahre alter Carignan (25%)

Syrah (10%)