Mas Cal Demoura : Les Combariolles 2020

Eine vielschichtige und elegante Cuvée aus Syrah, Mourvèdre, Carignan und Grenache. In der Nase gewürzte Kirschen, frische Blaubeeren und getrockneter Thymian. Am Gaumen mittelgewichtig, mit samtigen Tanninen, die ein rundes und geschmeidiges Mundgefühl vermitteln, und einem frischen, fruchtbetonten Finish. Aus biologisch angebauten Trauben. Jetzt trinken.

Die Mineralität und die Fruchtigkeit werden in diesem seidenartig eleganten Abgang sublimiert, der durch Kalksteingeröll unterstrichen wird, auf dem die Reben gepflanzt sind und das im Abgang sehr deutlich wahrnehmbar ist. Bemerkenswerte Frische in einem Jahrgang, der sich durch zusätzliche Präzision gegenüber Terre de Jonquières auszeichnet, dem dies jedoch auch nicht fehlte.

Cambariolles 2020 aus dem gleichnamigen Weinberg ist wie gewohnt in seiner Jugend ein zurückhaltender, vertikaler Wein. Er ist rauchig, wild, sehr geradlinig, mit einer reduzierten, kompromisslosen Struktur. Er besitzt große Rasse und bringt die Spannung der kalkhaltigen Kieselsteine brillant zum Ausdruck.