Louis Latour : Meursault Village 2022

Meursault Village 2022 von Louis Latour - Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung

Verkostung

Nase
Subtil und frisch offenbart die Nase dieses Weins Aromen von exotischen Früchten und Vanille.

Gaumen
Diese Aromen finden sich am Gaumen wieder, ergänzt durch Noten von Honig.

Serviervorschlag

Für eine optimale Verkostung zwischen 12°C und 14°C servieren.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Burgunder Wein passt hervorragend zu gegrilltem Wolfsbarsch, Blanquette de veau oder Beaufort-Käse.

Ein Meursault Village, der die ganze Komplexität seines außergewöhnlichen Terroirs offenbart 

Das Weingut

Die 50 Hektar Weinberge der Domaine Louis Latour erstrecken sich über die edelsten Parzellen in Premier-und Grand Cru-Lage und reichen von der Côte de Beaune bis zur Côte de Nuits. Damit ist Louis Latour das größte Weingut in Burgund. Seit mehr als 200 Jahren verkörpert die Familie Latour die große Tradition des burgundischen Weinhandels.

Der Weinberg

Südlich von Volnay und Pommard, im Herzen der Côte de Beaune, befindet sich Meursault, die größte Gemeinde für Weißwein-Produktion im südlichen Teil der Côte-d'Or. Die kiesigen und mergeligen Böden, kombiniert mit einer idealen Südost-Ausrichtung, tragen zur bemerkenswerten Finesse der Meursault-Weine bei.

Der Jahrgang

Dieser von warmen Temperaturen geprägte Jahrgang zeichnet sich in Chablis durch seinen außergewöhnlichen Charakter sowohl in Bezug auf Quantität als auch Qualität aus und bietet großzügige Weine mit schönen Gleichgewichten.

Vinifikation und Ausbau

Nach sorgfältiger Auswahl während der Ernte werden die Trauben sanft gepresst, bevor sie eine fermentierte und temperaturgeregelte Reifung durchlaufen. Der Wein reift dann 13 bis 14 Monate in zu 50% gebrauchten Eichenfässern, der Rest in Edelstahltanks. Für 5 bis 6 Monate ruht der Wein auf feinen Hefen in diesen Fässern, bevor er in Edelstahltanks fertig gereift wird.

Rebsorte

Chardonnay (100%)