Louis Latour : Corton-Charlemagne Grand cru 2020

Die Komplexität und Finesse eines Weißweins aus Corton-Charlemagne Grand Cru

Der Besitz

Als größtes Weingut in Burgund kann die Domaine Louis Latour auf eine über 200-jährige Weinbaugeschichte zurückblicken. Verteilt über die schönsten Parzellen in Premiers und Grands Crus von der Côte de Beaune bis zur Côte de Nuits, bringt der 50 Hektar große Weinberg der Domaine Louis Latour eine Reihe von Weinen aus 130 Appellationen hervor, die jeweils authentisch und raffiniert die Eigenschaften ihres Ursprungsterroirs zum Ausdruck bringen.

Die Domaine Louis Latour setzt sich seit 1996 aktiv für einen bewussten und umweltfreundlichen Weinbau ein.

Der Weinberg

Mit einem Weinberg von 10,5 Hektar ist die Familie Louis Latour der größte Besitzer dieses Grand Cru. Jahrhunderts beschloss die Familie Latour, auf diesem von der Phylloxera verwüsteten Boden die Aligoté- und Pinot Noir-Stöcke auszureißen, um sie durch Chardonnay zu ersetzen. Der Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 von Louis Latour wird auf einem außergewöhnlichen Terroir mit Südostlage und viel Sonnenschein hergestellt. Dieser Grand Vin aus Corton-Charlemagne ist für seine Ausgewogenheit und seinen aromatischen Reichtum bekannt.

Vinifizierung und Reifung

Nach der manuellen Lese erfolgt die Gärung auf traditionelle Weise in Eichenfässern, wobei die malolaktische Gärung zu 100 % erfolgt. Der 8- bis 10-monatige Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern (100% neu), die aus der Küferei des Hauses Louis Latour stammen.

Assemblage

Chardonnay (100%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Corton-Charlemagne Grand cru 2020 von Louis Latour

Robe

Die Robe enthüllt eine schöne blassgoldene Farbe.

Nase

Ausdrucksstark und großzügig, in der Nase mischen sich Aromen von gerösteten Mandeln und Vanille.

Gaumen

Vollmundig und anhaltend, der Mund verführt durch seine perfekt integrierten Holznoten sowie seinen Abgang mit einer schönen Mineralität.

Lagerpotenzial

Dieser Weißwein aus Burgund bis etwa 2040 gedulden.

Speiseempfehlung

Dieser Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 von Louis Latour ist ein idealer Partner für Krustentiere, Hummer, Gänseleber, Fisch oder auch reifen Käse.

Servieren

Für einen optimalen Genuss zwischen 12 und 14 °C servieren.