Grosset : Polish Hill Riesling 2022

Verkostungstipps für den Polish Hill Riesling 2022 von Grosset

Verkostung

Nase
Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von Limette, Zitrone und weißen Blüten. Mineralische und kreidige Nuancen verleihen eine lebendige Frische, begleitet von einer subtilen Feuerstein-Note.

Gaumen
Der Gaumen ist straff und präzise, geprägt von einer scharfen Säure. Lebhafte Aromen von Limette entfalten sich, unterstützt von einer kreidigen Textur und feiner Mineralität. Strukturiert und muskulös, zeigt dieser Wein eine schöne Länge und große Eleganz, was auf ein hervorragendes Lagerpotenzial hindeutet.

Servieren

Zwischen 8 und 10°C servieren.

Lagerung

Dieser macht bereits in seiner Jugend Spaß, kann aber auch bis etwa 2042 weiter reifen.

Ein frischer und zarter Riesling aus Südaustralien

Das Weingut

Das Weingut Grosset, gegründet 1981 von Jeffrey Grosset, liegt im Clare Valley, einer der renommiertesten Weinregionen Australiens. Grosset ist ein Pionier in der Herstellung von hochwertigem Riesling Weißweinen, bekannt für ihre Reinheit und Präzision. Das biologisch zertifizierte Weingut erstreckt sich über 22 Hektar, mit drei Parzellen, die dem Riesling gewidmet sind, darunter die berühmte Polish Hill, sowie eine Parzelle mit Cabernet Sauvignon.

Der Weinberg

Der Polish Hill gedeiht auf einem Weinberg nördlich des Mount Horrocks, der sich über 8 Hektar erstreckt. Dieses außergewöhnliche Terroir im Clare Valley besteht aus lehmigen und schieferhaltigen Böden auf einem Untergrund aus hartem Gestein. Die armen und gut drainierten Böden begrenzen natürlich den Ertrag und ermöglichen es den Trauben, eine hohe Konzentration zu entwickeln. Die Reben, die 1996 gepflanzt wurden, profitieren von einem kontinentalen Klima mit heißen Sommern und kühlen Nächten, ideal für den Anbau von Riesling.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 bot ideale Bedingungen, ohne größeren Wasserstress, was eine gleichmäßige und ausgewogene Reifung der Trauben ermöglichte. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch eine große Frische und eine schöne Spannung aus, typisch für den Riesling von Polish Hill.

Vinifikation und Reifung

Die Trauben werden von Hand geerntet, dann entrappt und sanft gepresst. Eine 5-tägige Vorfermentationsmazeration geht der Gärung in Edelstahltanks voraus, was eine maximale aromatische Reinheit garantiert. Der Wein wird dann 2 Monate lang auf feinen Hefen gereift, ohne Schönung und mit leichter Filtration, um seine Feinheit zu bewahren.

Assemblage

Dieser Wein wird ausschließlich aus Riesling hergestellt, einer Mischung aus australischen und deutschen Klonen, die ausgewählt wurden, um dieses einzigartige Terroir voll zum Ausdruck zu bringen.