Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2021

Ein Weißwein aus dem Languedoc, der Frische und Kraft vereint

Das Weingut

Das im Herzen des Languedoc eingebettete Weingut Gérard Bertrand spiegelt das Engagement seines Gründers für die Förderung des südfranzösischen Terroirreichtums wider. Mit einer Geschichte, die mehrere Jahrzehnte zurückreicht, ist dieses Weingut für seine Expertise bei der Kreation von Weinen bekannt, die mit Kraft und Eleganz die Nuancen der großen Weinberge des Languedoc zum Ausdruck bringt.

Der Weinberg

Die Cuvée Château L'Hospitalet Grand Vin von Gérard Bertrand ist ein Languedoc-Wein aus dem gleichnamigen Weingut, das über ein Terroir von 1000 Hektar wacht, von denen 82 Hektar mit Weinreben bepflanzt sind.

Dieser Wein wird aus einer strengen Auswahl der qualitativ hochwertigsten Parzellen des Weinguts hergestellt, die seit dem Jahrgang 2017 nach den Richtlinien der biologischen Landwirtschaft und DEMETER (biodynamische Landwirtschaft) bewirtschaftet werden.

Die Weinberge des Château de l'Hospitalet liegen in etwa 100 m Höhe am Rande der Mittelmeerküste und genießen ein mediterranes Klima. Die Böden aus Mergel und Kalkstein speichern nicht nur die Wärme und geben sie nachts wieder ab, sondern sorgen auch für ausreichende Wasserreserven.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand geerntet und bei ihrer Ankunft im Weinkeller pneumatisch gepresst, wobei die Pressen getrennt werden. Eine leichte statische Vorklärung geht der alkoholischen Gärung in Fässern bei kontrollierten Temperaturen voraus, um die Frische und die Integrität der Aromen zu erhalten. Der Wein reift 7 bis 8 Monate bis zur Frühlingstagundnachtgleiche in Fässern, wobei er zwei Monate lang regelmäßig aufgerührt wird. Die Abfüllung in Flaschen erfolgt nach einer leichten Schönung.

Assemblage

Grenache Blanc, Bourboulenc, Vermentino.

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Château L'Hospitalet Grand Vin 2021 von Gérard Bertrand

Verkostung

Robe
Die Robe ist von einem schönen Goldton.

Nase
Das frische und kräftige Bouquet verströmt fruchtige Düfte (Birne, Quitte), Zitrusfrüchte, Garrigue und Anis sowie geröstete Haselnüsse.

Gaumen
Verführerische Finesse und Mineralität: am Gaumen entfalten sich subtile Noten von Jod, weißem Pfeffer und Feuerstein. Der lang anhaltende Abgang vereint Frische mit köstlichen Aromen von Akazienhonig.

Servieren

Für einen optimalen Genuss servieren Sie diesen Wein bei 11 °C.

Kulinarische Kombinationen

Dieser Wein ist ein idealer Aperitif und passt hervorragend zu gebratenen Jakobsmuscheln oder auch zu Fisch in Sauce.