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Domaine Nicolas Rossignol : Savigny-Les-Beaune Village 2020
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Beschreibung
Ein Rotwein aus Burgund, der Finesse und aromatische Fülle vereint
Das Weingut
Nicolas Rossignol vertritt die 5. Winzergeneration der Familie in der Appellation Volnay in Burgund.
Nach Stationen in verschiedenen Betrieben und seit 1994 für die Vinifikation der Domaine Rossignol-Jeanniard verantwortlich, gründete Nicolas Rossignol 1997 sein gleichnamiges Weingut in den Appellationen Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton und Pernand-Vergelesses.
2011 fusionierten die beiden Weingüter Rossignol-Jeanniard und Nicolas Rossignol unter dem Namen Domaine Nicolas Rossignol. Die 30 Hektar große Rebfläche verteilt sich auf 30 Appellationen und wird traditionell bewirtschaftet, nach den Grundsätzen des integrierten Pflanzenschutzes und mit Methoden, die von der Biodynamie inspiriert sind.
Der Weinberg
Der Savigny-Les-Beaune Village 2020 der Domaine Nicolas Rossignol stammt von durchschnittlich 50 Jahre alten Reben. Der vollständig nach Süden ausgerichtete Weinberg mit Ton-Kalk-Boden liegt im oberen Hangbereich am Ausläufer des Hügels von Pernand-Vergelesses.
Rebsorten
Dieser Savigny-Les-Beaune Village 2020 der Domaine Nicolas Rossignol besteht zu 100 % aus Pinot Noir.





