Domaine Marcel Deiss : Schoenenbourg Grand cru 2018

Schoenenbourg Grand cru 2018 von Domaine Marcel Deiss - Weinbeschreibung und Verkostungstipps

Verkostung

Dieser halbtrockene Grand Vin offenbart eine bemerkenswerte Konzentration und Mineralität. Er ist von großer Reinheit und verkörpert Eleganz und Komplexität.

Servieren

Wenn möglich, öffnen Sie die Flasche am Vorabend der Verkostung. Es wird empfohlen, diesen Wein bei einer Temperatur von 12 Grad zu servieren.

Food-Pairing und Wein

Dieser Wein aus dem Elsass passt hervorragend zu Krustentieren und jodreichen Speisen wie Hummer und Langusten sowie zu erlesenem Geflügel wie Poularden und Kapaunen und nicht zuletzt zu edlen Fischen.

Lagerungspotenzial

Für ein optimales Geschmackserlebnis sollten Sie diesen Wein mindestens 10 Jahre lang lagern, bevor Sie ihn genießen. Dieser hat ein Lagerungspotenzial von 30 bis 50 Jahren.

Ein Elsässer Grand Cru aus einer außergewöhnlichen Assemblage

Das Weingut

Die Domaine Marcel Deiss ist in Bergheim ansässig, einer charmanten Gemeinde in im Elsass, und ist eine echte Institution. Das vor mehreren Generationen gegründete Familienweingut zeichnet sich seit jeher durch sein Engagement für die Biodiversität und die traditionelle Weinbereitung aus. Im Laufe der Jahrzehnte hat es sich einen soliden Ruf erarbeitet, der die elsässische Exzellenz und die Veredelung außergewöhnlicher Terroirs verkörpert.

Der Weinberg

Das Weingut erstreckt sich über 40 Hektar und umfasst eine Vielzahl von Terroirs, von denen eines einzigartiger als das andere ist. Die Parzellen profitieren von einem günstigen Mikroklima, da sie von der Sonne verwöhnt und von den Vogesen vor übermäßigen Niederschlägen geschützt werden. Die Böden, eine komplexe Mischung aus Kalkstein, Ton und Schiefer, sind das Spiegelbild von Millionen von Jahren geologischer Entwicklung.

Assemblage

Zusammenpflanzung aller elsässischer Rebsorten, wobei überwiegend alte Riesling-Rebstöcke verwendet werden.