Domaine du Cellier aux Moines : Volnay 1er cru "En Chevret" 2022

Ein finessenreicher Pinot Noir aus Volnay

Das Weingut

Die Domaine du Cellier aux Moines wurde 1130 von den Zisterziensermönchen der Abtei von La Ferté gegründet. Diese Mönche waren die ersten, die die berühmten Clos de Bourgogne bauten. 2004 gebann die Familie Pascal erfolgreich damit, das Weingut zu restaurieren und ihm mit einer abgeschlossenen Umstellung auf biodynamische Wirtschaftsweise seine ganze Vitalität zurückzugeben. Dieses wahre Prunkstück des burgundischen Weinbaus erstreckt sich nun über mehr als 10 Hektar und vereint außergewöhnliche Premier-Cru-Weine von Givry bis Puligny-Montrachet.

Die Rebsorte

Pinot Noir (100%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Volnay Premier Cru En Chevret 2022 von Cellier aux Moines

Verkostung

Vollmundig und raffiniert: Am Gaumen entfalten sich zarte Tannine und eine anhaltende Länge.