Domaine de la Garance : A Clara 2021

Ein Chardonnay aus dem Languedoc, der durch Eleganz und Reichhaltigkeit besticht

Das Weingut

Die 1991 gegründete Domaine de la Garance entstand aus dem Ehrgeiz, große Weine zu kreieren, die die geologischen Entwicklungen der herrlichen Terroirs des Midi hervorheben sollten. Domaine de la Garance produziert Weine mit typisch mediterranem Charakter, die perfekt auf die Lagerung zugeschnitten sind. So zeichnen sich die Rotweine durch eine ausgeprägtes Persönlichkeit aus und zeugen gleichzeitig von einer schönen Subtilität. Die weißen Languedoc-Weine werden oxidativ ausgebaut und präsentieren sich sehr ausdrucksstark und charmant.

Das Weinbaugebiet

Der 8 Hektar große Weinberg befindet sich in der Weinbauregion Languedoc und liegt auf dem letzten Ausläufer der Cevennen, nordöstlich von Pézenas. Die beeindruckend vielfältigen Böden bieten ideale Bedingungen für die Entwicklung von roten Rebsorten wie Grenache, Syrah und Carignan sowie von weißen Rebsorten wie Grenache Gris, Clairette und Chardonnay. Die durchschnittlich 55 Jahre alten Rebstöcke werden perfekt erhalten, da die Domaine de la Garance ihre Weinberge biologisch bewirtschaftet.

Der Wein

A Clara 2021 von der Domaine de la Garance wird als Vin de France produziert. Er stammt aus einer von Kalkmergel, Villafranchien und blauem Lehm beeinflussten Parzelle, in der 18 Jahre alte Chardonnay-Reben gedeihen.

Weinbereitung und Ausbau

Manuelle Weinlese, ergänzt durch eine strenge Auslese im Weinberg. Direkte Pressung ohne Vorklären mit einheimischen Hefen. Vinifizierung in Beton- und Edelstahltanks, ebenso wie der sechsmonatige Ausbau.

Assemblage

A Clara 2021 von Domaine de la Garance ist ein 100%iger Chardonnay.