Corton C. : Volnay Village 2016

Verkostungstipps für den Volnay Village 2016 von Corton C.

Verkostung

Robe
Dieser Wein präsentiert sich in einem schönen, leuchtenden Rot mit Granatreflexen.

Nase
Die zarte Nase entwickelt Aromen von Veilchen und roten Früchten (Kirsche, Johannisbeere).

Gaumen
Komplex: Der klare Gaumen offenbart eine schöne Balance.

Servieren

Für eine optimale Verkostung servieren Sie diesen Burgunder Wein zwischen 14 und 15°C.

Ein Volnay Village 2016 aus außergewöhnlichen Terroirs

Das Weingut

Château Corton C. überragt einen Weinberg von mehr als 7 Hektar, der sich über die renommierten Appellationen Corton, Corton-Charlemagne, Meursault, Volnay und Pommard erstreckt, insgesamt 13 Appellationen. Darunter befindet sich auch ein prestigeträchtiges Monopol-Weinberg, der "Corton Grand Cru Le Clos du Château". Als emblematische Figur der Weinszene verleiht Caroline Frey nun die Größe dieser erhabenen burgundischen Terroirs. Mit "Präzision" als Leitmotiv bringt das Weingut herrlich komplexe, elegante und aromatisch reiche Weine hervor.

Der Weinberg

Der Weinberg von Corton C. ist seit 2021 biologisch zertifiziert und wird biodynamisch bewirtschaftet, ein verantwortungsvoller Ansatz, der es ermöglicht, außergewöhnliche Terroir-Weine zu erzeugen, die das Ergebnis einer subtilen Alchemie zwischen Mineral, Pflanze und Tier verkörpern.

Weinbereitung und Reifung

Die Trauben werden entrappt und nicht gestampft, dann erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Tanks. Reifung für 15 Monate in Eichenfässern.

Assemblage

Pinot Noir (100%)