Clos des Lunes "Lune d'Argent" 2021

Die aromatische Reinheit und Lebhaftigkeit eines trockenen Weißweins aus Bordeaux

Der Besitz

Clos des Lunes ist die Geschichte eines ehrgeizigen Abenteuers, das 2011 begann und von einer Feststellung und einer Herausforderung ausging: dem Ziel, auf dem außergewöhnlichen Terroir von Sauternes einen legendären trockenen Weißwein zu erzeugen. Diese Herausforderung ist dem emblematischen Olivier Bernard und seiner Familie, den Besitzern der Domaine de Chevalier in Léognan, gelungen, die mit Leidenschaft und Energie daran gearbeitet haben, Clos des Lunes zu einer der größten Referenzen für trockenen Bordeaux-Weißwein in diesem Land der Likörweine zu machen.

Der Weinberg

Der Weinberg von Clos des Lunes umfasst 60 Hektar in den hügeligen Reliefs von Sauternes. Die durchschnittlich 35 Jahre alten Reben wachsen auf einem Mosaik aus verschiedenen Böden, die alle zur Signatur der Weine des Weinguts beitragen. Während die tiefen Kiesböden von Sauternes für Kraft sorgen, verbindet sich die Frische der Kiesböden auf ton- und kalkhaltigem Substrat von Bommes mit der Feinheit und Eleganz der roten Böden von Barsac.

Vinifizierung und Reifung

Manuelle Lese in Kisten in aufeinanderfolgenden Selektionen. Langsame pneumatische Pressung. Kein Abbeeren oder Einmaischen. Vorklärung durch Schwerkraft im Kühlraum und regelmäßiges Aufrühren der Hefe. Der sechsmonatige Ausbau erfolgt in Barriques (25 %) und Tanks (75 %).

Assemblage

Semillon (70%).

Sauvignon (30%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Clos des Lunes "Lune d'Argent" 2021

Robe

Leuchtend, die Robe enthüllt eine schöne blassgoldene Farbe.

Nase

Lebhaft, die Nase verströmt mit Finesse die charakteristischen Aromen des Sauvignon Blanc (Zitrusfrüchte, weiße Früchte) und des Semillon (Akazienblüten, Geißblatt).

Gaumen

Vollmundig und erfrischend, am Gaumen eine harmonische Mischung aus Spannung, fruchtiger Säure und Mineralität. Während der gesamten Verkostung besticht der Gaumen durch seine Lebendigkeit, Ausgewogenheit und aromatische Reinheit.

Servieren

Für einen optimalen Genuss servieren Sie den Wein bei 10 °C.

Lagerpotenzial

Bereits heute zugänglich, kann dieser Clos des Lunes "Lune d'Argent" 2021 im Keller bis 2030 gelagert werden.