Château Pédesclaux 2017

Generosität und Eleganz: ein großer, charaktervoller Pauillac

Der Produzent
Château Pédesclaux, ein 5ème Grand Cru Classé aus Pauillac, wurde Anfang des 19. Jahrhunderts auf Initiative des Weinhändlers Urbain-Pierre Pédesclaux gegründet. Seit 2009 leitet die Familie Lorenzetti das Weingut und hat den Cru auf sein höchstes Niveau gehoben, indem sie das Weingut mit modernster Technologie ausgestattet hat. 2014 markiert insbesondere den Bau eines neuen Schwerkraftkellers, entworfen vom Architekten Jean-Michel Wilmotte. Im Jahr 2018 übernahm Manon Lorenzetti die Leitung des Weinguts und brachte eine dynamische Energie in das Château.

Der Weinberg
Der Weinberg des Château Pédesclaux erstreckt sich über 50 Hektar, verteilt auf 19 verschiedene Terroirs im Herzen der AOC Pauillac. Der Weinberg wird von Vincent Bache-Gabrielsen geleitet, beraten vom Önologen Éric Boissenot.

Der Jahrgang
Dank seiner außergewöhnlichen Lage "mit Blick auf das Wasser" wurde der Weinberg des Château Pédesclaux, der unmittelbar an der Gironde-Mündung liegt, von den Frostschäden Ende April 2017 verschont. Die anschließenden Wetterbedingungen ermöglichten eine optimale Entwicklung des vegetativen Zyklus der Reben und führten zu einer frühen Ernte in aller Ruhe. Phänologische Reife, Frische der Früchte, perfektes Zucker-Säure-Gleichgewicht, lange und feine Tannine, der Ausdruck jeder Rebsorte war vielversprechend.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (25%), Cabernet Franc (7%) und Petit Verdot (3%).

Charakteristika und Verkostungstipps für Château Pédesclaux 2017

Verkostung

Nase
Mit einem herrlichen Bouquet, deutlich geprägt von der Cabernet Sauvignon, öffnet sich dieser Jahrgang mit der Kraft von Cassis- und kleinen schwarzen Fruchtnoten, gefolgt von würzigen Zimt- und Anisnoten von Lakritz, unterstrichen durch die schöne Frische von Pfeffernoten.

Gaumen
Ein Monument der Struktur: der Gaumen offenbart die Eleganz und Sinnlichkeit der Tannine, deren feines Korn den Gaumen auskleidet, ohne dass die Fruchtkraft im Mund nachlässt und in einem herrlichen mineralischen Finale endet. Vollständig, intensiv, mit einer hervorragenden Tiefe und bemerkenswerter fruchtiger Gourmandise, sind alle Elemente vorhanden, um Château Pédesclaux 2017 zu einem großen Pauillac zu machen, der bereit ist, die kommenden Jahrzehnte mit Bravour zu durchlaufen.