Château Lafaurie-Peyraguey 2018

Die Eleganz eines Premier Grand Cru Classé de Sauternes

Der Besitz

Das Château Lafaurie-Peyraguey wurde im Jahr 1855 als Premier Cru Classé Sauternes klassifiziert und gehört zu den renommiertesten Namen der emblematischen Likörwein-Appellation im Süden der Region Bordeaux.

Der Weinberg

Das Château Lafaurie-Peyraguey verfügt über ein außergewöhnliches Terroir von 36 Hektar innerhalb der Appellation Sauternes.

Der Jahrgang

Der September 2018 war in Sauternes von einer starken Trockenheit geprägt, die für die Entwicklung der berühmten Botrytis Cinerea, die eine Grundvoraussetzung für die Herstellung von Sauternes-Weinen ist, nicht förderlich war. Glücklicherweise führte der Wechsel von kühlen Nächten und sonnigen Tagen Ende September dazu, dass sich die ersten Edelfäuleherde bildeten. Die botrytisierten Trauben wurden in drei Durchgängen gelesen und zwischen dem 25. September und dem 29. Oktober geerntet. Dieses große Erntefenster erforderte eine sehr genaue Auswahl der Beeren, und die Gründlichkeit der Teams von Château Lafaurie-Peyraguey ermöglichte die Produktion von begrenzten Partien (Produktion von 7hl/ha), die jedoch äußerst qualitativ waren.

Assemblage

Semillon 95% 

Sauvignon Blanc 5 %

Weinbeschreibung und Empfehlungen für 2018 Château Lafaurie-Peyraguey

Nase

Der Jahrgang 2018 dieses großen Sauternes-Weins zeichnet sich durch ein reiches und sehr typisches Aromaprofil aus: geröstete Früchte, kandierte Orangenschale, Aprikose, Apfelkompott... die Köstlichkeit der Aromen ist nie schwerfällig, auch wenn die Säure weniger hoch ist als im Jahrgang 2017.

Gaumen

Wohlschmeckend und präzise, am Gaumen besticht durch seine Ausgewogenheit und seinen aromatischen Reichtum.