Château La Tour Blanche 2011

Ein opulenter, weicher und seidiger Weißwein aus Sauternes

Das Weingut

Das im 18. Jahrhundert erbaute Château La Tour Blanche beherbergt heute die École de Viticulture et d'Œnologie La Tour Blanche. Das Château wurde im Rahmen der Bordeaux-Klassifizierung im Jahr 1855 zum Premier Grand Cru Classé de Sauternes eingestuft und ist seit 2010 im Besitz der Region Nouvelle-Aquitaine. Das Château La Tour Blanche dient nunmehr pädagogischen Zwecken und schreibt gleichzeitig weiterhin an der Geschichte der großen Weine von Sauternes.

Der Weinberg

Die 40 Hektar des Weinguts befinden sich auf einem Terroir, das dem Einfluss des von den beiden Wasserläufen erzeugten Morgennebels ausgesetzt ist, der die Entwicklung von Botrytis cinerea, dem Pilz, aus dem die Edelfäule entstand, begünstigt. Das Château La Tour Blanche stellt in der schattigen Stille seiner Weinkeller elegante Sauternes-Weine her.

Der Jahrgang

Das Jahr 2011 war von einem schweren Hagelsturm geprägt, der die Appellation Sauternes am 25. April 2011 heimsuchte und die Erträge um fast 50 % reduzierte. Das milde Wetter am Ende des Sommers und in der Nachsaison sorgten für einen idealen Reifeprozess, der zu einem verführerischen Jahrgang mit aromatischem Ausdruck, Frische und Balance führte.

Assemblage

Semillon (84%)
Sauvignon Blanc (12%)
Muscadelle (4%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Château La Tour Blanche 2011

Verkostung

Robe
Die Robe hat eine schöne strohgelbe Farbe mit subtilen goldenen Reflexen.

Nase
Die Nase öffnet sich mit Düften von Vanille und Röstaromen und verströmt an der Luft komplexere Noten von Rauch und reifen Früchten.

Gaumen
Der Wein kommt üppig und geschmeidig und doch so seidig daher mit seinem Hauch von geschmackvollen Aprikosen, Ananas, Vanille und Zimt. Der Abgang ist lang anhaltdend, wobei sich ein dezentes Aroma von Pralinen und Milchkaramell offenbart.