Château La Tour Blanche 2009

Ein frischer, ausgewogener Sauternes-Wein

Das Weingut

Das im 18. Jahrhundert erbaute Château La Tour Blanche beherbergt heute die Weinbau- und Önologieschule La Tour Blanche. Das Château La Tour Blanche, das 1855 zum Premier Grand Cru Classé de Sauternes eingestuft wurde und sich seit 2010 im Besitz der Region Nouvelle-Aquitaine befindet, dient nunmehr pädagogischen Zwecken und schreibt gleichzeitig die Geschichte der großen Weine von Sauternes weiter.

Der Weinberg

Die 40 Hektar des Weinguts befinden sich auf einem Terroir, das dem Einfluss des von den beiden Wasserläufen erzeugten Morgennebels ausgesetzt ist, der die Entwicklung des Edelfäulepilzes Botrytis cinerea fördert. Das Château La Tour Blanche stellt in der schattigen Stille seiner Weinkeller elegante Sauternes-Weine her.

Der Jahrgang

Ein relativ feuchter Winter sowie ein milder Frühling wichen einem heißen und trockenen Sommer. Die quantitativ und qualitativ hochwertigen Weinlesen brachten einen Sémillon hervor, der durch seine Konzentration und sein fruchtiges Aromengerüst besticht.

Assemblage

Semillon (80%)
Sauvignon Blanc (15%)
Muscadelle (5%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Château La Tour Blanche 2011

Verkostung

Nase
In der Nase verströmt der Wein Noten von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und Toastbrot. Beim Schwenken entdeckt man Noten von Trockenfrüchten wie Aprikosen, gefolgt von erfrischenden Minzaromen und exotischen Aromen wie Guave und Ananas.

Gaumen
Der Mund ist voll, lieblich und fruchtig und besticht durch seine Balance zwischen Alkohol, Zucker und Säure. Eine umhüllende Frische hebt frische Früchte, kandierte Früchte bis hin zu einem leicht vanilligen Abgang hervor.

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss dekantieren Sie den Wein 4 Stunden vor dem Servieren bei 12 bis 13 °C.

Lagerung

Dieser Sauternes-Wein ist schon heute zugänglich und kann bis etwa 2030 im Keller lagern.