Château Fayat 2019

Ein Rotwein aus Pomerol, der durch seinen fruchtigen und erfrischenden Ausdruck betört

Der Besitz

Das 2009 gegründete Château Fayat entstand aus der Fusion von drei Weingütern: Prieurs de la Commanderie, La Commanderie de Mazeyres und Vieux Château Bourgneuf.

Die leidenschaftliche Familie Fayat führte 2016 eine rigorose Untersuchung der Böden des Weinguts durch, um eine ideale Führung ihrer Weinberge zu gewährleisten, aus denen große Pomerol - Weine entstehen.

Der Weinberg

Das Château Fayat wacht über ein Terroir von 14 Hektar, von denen 10,35 Hektar in Produktion sind. Die im Durchschnitt 25 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf tiefem Graves mit braunen Böden aus Sand, Schluff und Ton.

Vinifizierung und Reifung

Nach der Weinlese werden die Trauben in Edelstahltanks vinifiziert. Der Wein wird 12 Monate lang ausgebaut, wobei 80 % in Barriques (50 % neu, 50 % eines Weins) und 20 % in Tanks, Amphoren, pflanzlichen Polymer-Eiern und Weingloben reifen.

Assemblage

Merlot 100%.

Charakteristika und Empfehlungen für die Verkostung des Château Fayat 2019.

Weinbeschreibung

Robe

Die Robe hat eine intensive rote Farbe.

Nase

In der Nase vereinen sich fruchtige (schwarze Früchte) und würzige Aromen.

Gaumen

Am Gaumen besticht er durch seine Frische, seinen fruchtigen Ausdruck sowie seine fleischige Struktur.