Château de Sales 2017

Der Charme und die Finesse eines hervorragenden Rotweins aus Pomerol

Der Besitz

Das nordwestlich von Pomerol gelegene Château de Sales ist ein historisches Anwesen am rechten Ufer von Bordeaux, das sich seit über fünf Jahrhunderten im Besitz derselben Familie befindet. Die Erben Lambert und ihre Kinder kümmern sich heute um die Geschicke dieses emblematischen Gutes, das große Weine aus Pomerol produziert.

Der Weinberg

Mit einer Fläche von 47,60 Hektar ist der Weinberg des Châteaus de Sales der größte in der Appellation Pomerol.

Der Jahrgang

Ein trockener und gemäßigter Winter machte einem milden März Platz, der den frühen Austrieb der Reben begünstigte. Die aufeinanderfolgenden Frosteinbrüche am 27., 28. und 29. April betrafen einen Teil der Weinberge des Weinguts. Während der Juni sehr heiß war, waren Juli und August gemäßigter mit begrenzten Niederschlägen. Die Weinlese fand vom 13. September bis zum 5. Oktober statt, wobei sorgfältig gearbeitet wurde, um jede Parzelle und jede Rebsorte mit der richtigen Reife zu ernten.

Vinifizierung und Reifung

Da die Trauben bei voller Reife geerntet wurden, konnten sie bei der Vinifizierung ihren ganzen Ausdruck entfalten. In dem Bestreben, die Reinheit der Frucht zu respektieren und gleichzeitig eine diskrete Holznote einzubringen, erfolgt der Ausbau im Holz aus 15% neuen französischen Eichenfässern und 85% 1 bis 3 Jahre alten Fässern.

Assemblage

Merlot (78,5%)

Cabernet Sauvignon (12,5%)

Cabernet Franc (9%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des Châteaus de Sales 2017

Robe

Strahlend, die Robe hat eine schöne granatrote Farbe.

Nase

Komplex und präzise, in der Nase vereinen sich fruchtige Aromen (schwarze Früchte), Gewürze und Vanille.

Gaumen

Ein frischer und präziser Auftakt macht Platz für einen vollen Mund. Subtile Holznoten verbinden sich harmonisch mit feinen und seidigen Tanninen. Der Abgang ist lang und von großer Eleganz.