Château de Pez 2023
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Bewertungen und Rating
Parker
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
The Wine Independent
Alexandre Ma
Vinous Neal MartinBeschreibung
Weinbeschreibung und Verkostungstipps für Château de Pez 2023
Verkostung
Nase
Lakritz, frische Johannisbeeren, rote Rosen und rosa Pfefferbeeren vermischen sich zu einem komplexen und zarten Bouquet.
Gaumen
Ein breiter und klarer Auftakt führt zu einem Mund, dessen seidige Tannine und die köstliche aromatische Palette (frische Johannisbeeren) durch köstliche Noten von Feuersteinmineralien und durch Regen nassen Kieselsteinen unterstützt werden.
Ein komplexer und präziser Rotwein aus Saint-Estèphe
Das Weingut
Die Ursprünge des Château de Pez reichen bis ins 15. Jahrhundert zurück und machen es zu einem der ältesten Weingüter der Appellation Saint-Estèphe. Das Weingut gehörte unter anderem der Familie de Pontac, der Gründerfamilie von Château Haut-Brion. Dieses Weingut am linken Ufer von Bordeaux wurde während der Französischen Revolution als nationales Gut verkauft. Seit 1995 ist das Château de Pez im Besitz des Champagnerhauses Louis Roederer.
Der Weinberg
Der Château de Pez ist ein Saint-Estèphe-Wein aus einem 42 Hektar großen Weinberg, von dem 39 Hektar in Produktion sind. Die durchschnittlich 25 Jahre alten Reben sind auf Kieshügeln mit kalkhaltigem Untergrund gepflanzt. Der Weinberg ist nach HVE (Haute Valeur Environnementale) Stufe 3 zertifiziert und wird nachhaltig bewirtschaftet.
Der Jahrgang
Der milde Winter sorgte für ein frühes Austreiben (9. bis 13. April), das nach einer Frostperiode eintrat, die den Weinberg nicht beeinträchtigte. Danach erhöhte der starke Regenfall den Mehltaudruck, der dank der Anstrengungen der Teams unter Kontrolle gehalten wurde. Die Blüte war Ende Mai gleichmäßig. Der Frühling und der Sommer waren durch eine gewisse Instabilität und besonders trockene Bedingungen gekennzeichnet.
Vinifikation und Reifung
Die geernteten Trauben werden in Holz- und konischen Edelstahltanks mit Temperaturregelung vinifiziert. 10% Presswein werden verwendet. Die Reifung dauert 18 Monate in Barriques (davon 50% neu).
Assemblage
Cabernet Sauvignon (61%)
Merlot (38%)
Cabernet Franc (1%)
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