Château de Myrat 2001

Myrat signiert einen kräftigen und mineralischen Sauternes - Wein

Der Besitz

Das Château de Myrat ist ein Familienbetrieb in der Appellation Sauternes. Die Weine dieses Sauternes Grand Cru Classé verführen durch ihre Ausgewogenheit, Eleganz und Raffinesse.

Der Weinberg

Das Château de Myrat verfügt über 22 Hektar Weinberge auf dem Gebiet von Haut-Barsac, einem Plateau aus Ton und Kalk auf rissigem Kalkgestein.

Der Jahrgang

Ein regnerischer Winter ging einem Frühling und Sommer mit günstigen Bedingungen voraus, ohne dass es zu einem Überschuss kam. Starke Regenfälle um den 15. September herum führten zu einer frühen und starken Entwicklung von Botrytis, bevor sich bis zum 20. Oktober ein heißes und trockenes Klima einstellte. Dieser Jahrgang bringt einen weichen, kräftigen, komplexen und raffinierten Wein hervor.

Vinifizierung und Reifung

Die Trauben werden von Hand gelesen und sukzessive selektiert. Die Gärung erfolgt in Fässern, ebenso wie die Reifung (30% neue Fässer) für 22 Monate.

Assemblage

Das Château de Myrat 2001 ist eine Mischung aus Semillon (88%), Sauvignon Blanc (8%) und Muscadelle (4%).

Weinbeschreibung

Nase

In der Nase verbinden sich Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, Orangenschalen und exotischen Früchten mit einer erfrischenden Mineralität.

Gaumen

Reichhaltig und kraftvoll, am Gaumen verführt er durch seine sanften Tannine, seine Ausgewogenheit und seinen Abgang mit subtilen fruchtigen Aromen.

Speiseempfehlung

Château de Myrat 2001 passt hervorragend zu verschiedenen Gerichten (pikante Tapas, Gambas, Gänseleber, Hühnercurry, geschmortes Kalbskotelett), Käsesorten (Roquefort, Comté) und Obstdesserts.

Servieren

Für eine optimale Verkostung ist es empfehlenswert, diesen kräftigen Sauternes-Wein vor der Verkostung zu dekantieren.