Château Calon Ségur 2023

Ein frischer und ausdrucksstarker Rotwein aus Saint-Estèphe

Das Weingut

Calon war der Name des Bootes, das im Mittelalter verwendet wurde, um Holz von einem Garonne-Ufer zum anderen zu transportieren. Und im frühen 18. Jahrhundert fügte der Marquis de Ségur, der das Château als Hochzeitsgeschenk erhielt, seinen Namen hinzu und so entstand das Etikett dieses 3ème Grand Cru Classé aus Saint-Estèphe.

Das Château Calon Ségur blieb während des gesamten 19. Jahrhunderts im Besitz der Familie Capbern-Gasqueton, bis es 2012 von Suravenir Assurances gekauft wurde, die weiterhin Weine im unverwechselbaren Stil der Appellation produziert.

Das Château Calon Ségur wurde auch durch sein Etikett berühmt, das die Flaschen des Weinguts ziert. Seit dem 18. Jahrhundert ist das Herz das Symbol des Weinguts und ehrt den Ausspruch des Marquis de Ségur: "Ich mache Wein in Lafite und Latour, aber mein Herz ist in Calon". Seit fast drei Jahrhunderten bleiben die Liebhaber des Château Calon Ségur dem berühmten Weinschloss treu.

Der Weinberg

Der Château Calon Ségur 2023 stammt aus einem 55 Hektar großen Weinberg, von dem 48 Hektar in Produktion sind. Auf einer dicken Schicht von quartären Garonne-Kieseln mit einer dünnen Schicht von Seeton an der Oberfläche geben die durchschnittlich 20 Jahre alten Reben einen großen Saint-Estèphe-Wein hervor.

Weinbereitung und Reifung

Manuelle Ernte vor einer ersten Kontrolle der Trauben am Rebstock. Vibrationsentstielung und manuelle Sortiertisch. Gärung in konischen Edelstahltanks mit Temperaturregelung. Maischegärung von 18 bis 21 Tagen. Mikrobelüftung. Co-Inokulation mit exogenen Hefen und Bakterien in Edelstahltanks. Die Reifung dauert 20 Monate in neuen Fässern.

Assemblage

Dieser Château Calon Ségur 2023 ist das Ergebnis einer Assemblage aus Cabernet Sauvignon (72%), Merlot (15%), Cabernet Franc (12%) und Petit Verdot (1%).