Château Bouscassé 2020

Ein vollmundiger und strukturierter Rotwein aus Südwestfrankreich

Das Weingut

Château Bouscassé befindet sich seit mehreren Generationen im Besitz der Familie Brumont. Das Weingut umfasst eine Fläche von 50 Hektar mit einem Terroir von höchster Qualität. Die Böden bestehen aus einer Mischung aus Lehm und Kalkstein, die sich entlang der Klippen von Maumusson-Laguian erstreckt. Das Terroir wird auch als Le Pied de Côte de Saint-Emilion bezeichnet, da die dort angebaute Tannat-Traube einen Rotwein hervorbringt, der ähnliche Eigenschaften wie die prestigeträchtigen Crus des rechten Ufers von Bordeaux aufweist: eine geschickt dosierte Straffheit, eine delikate Struktur und ein außergewöhnliches Lagerungspotenzial.

Der Weinberg

Dieser Chateau Bouscassé 2020 ist eine wichtige Referenz unter den Weinen der südwestfranzösischen Appellation Madiran und stammt von 20 bis 100 Jahre alten Rebstöcken, die auf ton- und kalkhaltigen Böden stehen.

Vinifizierung und Ausbau

Drei- bis sechswöchige Maischegärung. Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C. Ausbau in Fässern, davon 30 % bis 50 % neue Fässer.

Assemblage

Tannat
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc

Charakteristika und Verkostungstipps für den Chateau Bouscassé 2020

Verkostung

Dieser vollmundige Rotwein besticht durch seine feinen Tannine und subtilen Fruchtaromen.

Food-Pairing und Wein

Typische Gerichte der Küche der Gascogne, der Bearnaise und des Baskenlandes passen perfekt zu diesem Rotwein aus Südwestfrankreich.