Château Batailley 2019

Charakteristika und Verkostungstipps für Château Batailley 2019

Verkostung

Robe
Dunkel und glänzend.

Nase
Das Bouquet entfaltet Aromen von schwarzen Früchten, süßen Gewürzen und Minze.

Gaumen
Der Auftakt ist geschmeidig. Der Gaumen ist voll und ausgewogen, getragen von einer kräftigen Struktur. Anhaltend, das Finale ist geprägt von rauchigen Noten.

Food-Pairing-Tipps
Dieser Rotwein passt perfekt zu einem Lammkeule aus Pauillac, einem marinierten Reh, einem Hirschragout oder einem Ribeye-Steak mit Reben aus dem Médoc.

Ein Grand Cru Classé aus Pauillac, der Kraft und Eleganz vereint

Der Produzent
Das Château Batailley, gelegen in der Appellation Pauillac, hat eine reiche Geschichte, die bis ins 15. Jahrhundert zurückreicht, sein Name ist mit der letzten Schlacht des Médoc während des Hundertjährigen Krieges verbunden. Mit 60 Hektar Weinbergen ist das Weingut seit 1855 als Grand Cru Classé eingestuft und produziert Weine, die für ihren Charakter, der Kraft und Eleganz vereint, anerkannt sind.

Der Weinberg
Der Weinberg von Pauillac liegt auf Kiesböden, die perfekt für den Weinbau geeignet sind.

Vinifikation und Reifung
Die Fermentation und Mazeration dauern etwa 25 Tage in kleinen, temperaturgeregelten Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt über 18 Monate in Barriques, davon 55% neu und 45% eines Weines.

Rebsorten
Cabernet Sauvignon (74%), Merlot (25%), Petit Verdot (1%)