Chanson : Pernand-Vergelesses 1er cru "Les Caradeux" Domaine 2022

Pernand-Vergelesses 1er Cru "Les Caradeux" 2022 von Domaine Chanson - Weinbeschreibung und Verkostungstipps

Verkostung

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem schönen blassen Gold. Der ausgewogene Gaumen verführt durch seine dichte Textur sowie seinen anhaltenden und eleganten Abgang.

Food-Pairing und Wein

Dieser Pernand-Vergelesses Les Caradeux 1er Cru 2022 von Domaine Chanson passt ideal zu Schalentieren, gebratenen Jakobsmuscheln, Seezunge in Sahnesauce oder Käse (Époisses, Cîteaux, Comté).

Ein Pernand-Vergelesses Premier Cru von einem historischen Burgunder Terroir

Das Weingut

Geschichte und Terroir sind die beiden Säulen, die seit mehr als zwei Jahrhunderten die Legende des berühmten Burgunder Weinhauses Chanson prägen. Gegründet im Jahr 1750, in einer Zeit, in der die Handelshäuser für burgundische Weine aufblühten, reift das Domaine Chanson seine Weine in einer historischen Bastion aus dem 16. Jahrhundert. Mit einem außergewöhnlichen Weinberg erstreckt sich das Domaine Chanson über 45 Hektar Reben, die ausschließlich in den schönsten Appellationen der Côte de Beaune, ausschließlich in Premier und Grand Cru, angepflanzt sind.

Der Weinberg

Das Domaine Chanson erstreckt sich über 45 Hektar Reben, die in den schönsten Appellationen der Côte de Beaune (Santenay, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Beaune, Savigny-Les-Beaune, Corton...) angepflanzt sind, ausschließlich in Premier und Grand Cru.

Der Wein

Der Pernand-Vergelesses Les Caradeux 1er Cru von Domaine Chanson stammt aus einer Parzelle von 1,9 Hektar. Sie befindet sich am Hang in der Nähe von Corton-Charlemagne-Weinbergen, nach Norden ausgerichtet. Die Böden sind kalkhaltiger Lehm und steinig.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2022 war geprägt von günstigen klimatischen Bedingungen, mit einem milden und regnerischen Winter, gefolgt von einem sonnigen Frühling und einem heißen und trockenen Sommer. Diese Bedingungen ermöglichten es den Trauben, eine optimale Reife zu erreichen, während ihre Frische und Ausgewogenheit erhalten blieben.

Weinbereitung und Ausbau

Ein sanftes Pressen geht einer traditionellen Weinbereitung voraus. Der Ausbau dauert 12 bis 14 Monate in der Bastion aus dem 15. Jahrhundert mit einem moderaten Anteil an neuen Fässern.

Rebsorte

Chardonnay (100%)