Bruno Dangin : Grand Éminent Brut Nature
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Beschreibung
Feinheit und Komplexität: Ein Crémant de Bourgogne von Bruno Dangin
Das Weingut
Das Weingut Bruno Dangin, gelegen in Molesme, nördlich der Côte d’Or, ist eine Referenz in der Herstellung von Crémant de Bourgogne. Bruno Dangin kombiniert traditionelles Know-how und Qualitätsanspruch und produziert biologisch zertifizierte Burgunder Weine.
Der Weinberg
Grand Éminent Brut Nature ist ein Crémant de Bourgogne aus Weinbergen in Molesme, die auf Böden ruhen, die eine sanfte Mineralität verleihen.
Weinbereitung und Reifung
Nach einer sanften ersten Gärung werden nur die ersten Säfte, die sogenannte "Cuvée", verwendet. Mindestens 36 Monate Reifung auf Hefelager.
Assemblage
Der Grand Éminent Brut Nature von Bruno Dangin ist ein 100% Pinot Noir.
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