Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet Village "Concis des Champs" 2022

Ein Pinot Noir aus einem außergewöhnlichen Terroir

Das Weingut

Als Tochter einer der größten Weinbaufamilien in Burgund, übernahm Francine Picard Ende der 1990er Jahre das von ihrem Vater geführte Weingut. Das Weingut Au Pied du Mont Chauve erstreckt sich über die Gemeinden Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet und Saint-Aubin, im Herzen der schönsten Climats und Terroirs der Bourgogne. Mit dem Ziel einer Synergie zwischen Land und Wein kultiviert Francine Picard ihre Parzellen nach den Prinzipien der Biodynamik und widmet sich mit Leidenschaft und äußerster Aufmerksamkeit der Produktion von Weinen, die die Identität ihres Terroirs widerspiegeln.

Der Weinberg

Das Terroir dieses Chassagne-Montrachet Village "Concis des Champs" hat einen braunen, lehmigen und tonigen, nicht kalkhaltigen Boden. Er hat eine ausgezeichnete Wasserspeicherfähigkeit, die Wassermangel verhindert. Der Boden ist tief, mit einer Fülle von Wurzeln und organischem Material zwischen 0 und 30 cm. Von 30 bis 100 cm enthält er Kieselsteine und Eisenknollen, die die Pflanze in Zeiten von Wassermangel unterstützen.

Der Jahrgang

Der Beginn des Jahres 2022 in Burgund ist von einer Frostperiode im April geprägt, die einen teilweise durch spätes Austreiben geschützten Weinberg beeinflusst. Danach muss der Weinberg einem besonders heißen und trockenen Sommer standhalten. Trotz dieser extremen Bedingungen offenbart 2022 einen qualitativen und großzügigen Jahrgang, der Weine hervorbringt, deren Konzentration und Ausgewogenheit sich mit einer feinen Balance zwischen Geschmeidigkeit und Komplexität verbinden.

Vinifikation und Reifung

Die Trauben werden von Hand geerntet und in Kisten gelegt, dann auf einem Sortiertisch sortiert und zu 100 % entrappt. Die ganzen Beeren werden dann mit kleinen Edelstahlwagen in den Tank transportiert, um die Qualität des Rohmaterials zu erhalten. Die Vinifikation folgt der burgundischen Tradition, in temperaturgeregelten offenen Tanks.

Rebsorte

Pinot Noir (100%)