Alvaro Palacios : Finca Dofi 2022

Ein großer Wein aus dem Priorat, der die ganze Schönheit seines außergewöhnlichen Terroirs offenbart

Das Weingut

Das Weingut Álvaro Palacios aus dem katalonischen Priorat gehört zu den ganz großen Namen der Region. Als Initiator der Wiederbelebung dieses vergessenen Weinbergs hat er seinen Wein "Finca Dofi" zu einem wahren Symbol des Priorat in der Welt gemacht. Als Emblem des spanischen Weinbaus enthüllt die Bodega Alvaro Palacios immense Weine voller Tiefe, Delikatesse und Komplexität.

Der Weinberg

Mit extrem niedrigen Erträgen und einem Weinberg aus sehr alten Reben, erweist Alvaro Palacios der Einzigartigkeit des Ausnahme-Terroirs Licorella eine Hommage. Diese Böden, gekennzeichnet durch ihre brüchige schwarze Schiefer, dienen Alvaro Palacios als Grundlage zur Herstellung von Weinen von bemerkenswerter Größe, die die Essenz des Priorat verkörpern.

Weinbereitung und Reifung

Nach der manuellen Ernte erfolgt die Gärung in Holzfässern. Die Reifung erfolgt dann in Fässern.

Assemblage

Grenache 
Carignan
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