Tormore : 28 Year Old Refill Sherry Butt Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 1995

Charakteristika und Verkostungstipps für 28 Year Old Refill Sherry Butt Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 1995 von Tormore

Verkostung

Farbe
Leuchtend goldene Farbe mit bernsteinfarbenen Nuancen.

Nase
Ausdrucksstark: die Nase enthüllt Noten von Orangenschalen, Gewürznelken und Zimtgewürzen. Aromen von kandierten Fruchtkuchen, Himbeeren und Pflaumen bereichern dieses aromatische Spektrum.

Gaumen
Generös und strukturiert, offenbart sie Aromen von wilden Brombeeren und festlichen Gewürzen. Noten von gekochten Äpfeln, schwarzen Johannisbeeren, frischer Minze und gereiftem Eichenholz entwickeln sich harmonisch, getragen von einer cremigen Textur. Dieser Whisky ist nicht torfig, treu dem klassischen Stil der Tormore Brennerei. Sein langer und würziger Abgang wird durch anhaltende Zitrusnoten unterstrichen, die von seiner langen Reifung im Sherryfass zeugen.

Food-Pairing-Tipps und Verkostungsmomente

Dieser außergewöhnliche Single Malt wird idealerweise als Digestif genossen, in einem Tulpenförmigen Glas, bei Raumtemperatur. Ein Tropfen Wasser kann hinzugefügt werden, um seine komplexen Aromen noch mehr zu entfalten. Er passt perfekt zu einem Dessert mit roten Früchten oder einer Platte mit gereiftem Käse.

Ein ausdrucksstarker und vollmundiger schottischer Whisky

Tormore, architektonisches Juwel des Speyside

Gegründet im Jahr 1958 von Long John Distillers, war Tormore die erste Brennerei, die im 20. Jahrhundert in Schottland erbaut wurde. Sie befindet sich im Speyside, ihr neoklassizistisches Gebäude, entworfen von Sir Albert Richardson, ist ein schottisches Kulturerbe. Nachdem sie Chivas Brothers (Pernod Ricard) gehörte, wurde sie 2022 von Elixir Distillers erworben. Die Tormore Brennerei zeichnet sich durch ihren einzigartigen Destillationsprozess aus, der die fruchtigen Noten ihres schottischen Whiskys durch den Einsatz von Reinigern verstärkt. Lange Zeit für Blends verwendet, konzentriert sie sich nun auf die Entwicklung von außergewöhnlichen Single Malts, die den eleganten und fruchtigen Charakter des Speyside widerspiegeln.

Eine außergewöhnliche Abfüllung von Gordon & MacPhail

Dieser 28 Jahre alte Tormore, destilliert im Jahr 1995, ist Teil der renommierten "Connoisseurs Choice" Reihe, die 1968 von George Urquhart ins Leben gerufen wurde. Diese ikonische Kollektion umfasst mehr als 2000 Abfüllungen aus verschiedenen schottischen Brennereien, die von Gordon & MacPhail mit Expertise ausgewählt wurden. Dieser Single Malt hat 28 lange Jahre in einem "Refill Sherry Butt" Fass gereift, was ihm eine bemerkenswerte aromatische Komplexität verleiht und gleichzeitig den unverwechselbaren fruchtigen Charakter von Tormore bewahrt.

Mit seinem natürlichen Alkoholgehalt von 57,1% behält dieser schottische Whisky, der nicht kalt gefiltert ist, alle seine ätherischen Öle und aromatischen Verbindungen. Die Reifung in einem Sherryfass der zweiten Befüllung ermöglicht eine perfekte Balance zwischen dem Einfluss des Holzes und dem ursprünglichen Destillat, was zu einem reichen aromatischen Spektrum führt, in dem fruchtige und würzige Noten harmonisch miteinander verschmelzen. Jede Flasche, präsentiert in einer eleganten Verpackung, ist ein Zeugnis für die Kunst des Alterns und die strenge Auswahl, die von Gordon & MacPhail seit mehr als einem Jahrhundert praktiziert wird.