Hennessy : Paradis
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Beschreibung
Die Eleganz und Harmonie eines Ausnahme-Cognacs
Das Weingut
Das 1765 von dem irischen Militäroffizier Richard Hennessy und seinem ältesten Sohn James gegründete Unternehmen Hennessy ist einer der bedeutendsten Cognac-Hersteller der Welt. Seit über 250 Jahren stellt das Haus seine Cognacs im Herzen seiner französischen Heimatregion Charente her. Als verantwortungsbewusstes Unternehmen, das sich für den Schutz seines Terroirs einsetzt, bringt Hennessy seine Produkte zum Strahlen.
Die Familie Hennessy vertraut die Verkostung ihrer Cognacs von Generation zu Generation der Familie Fillioux Maîtres-Assembleurs an. Diese Tradition wird seit nunmehr zwei Jahrhunderten fortgesetzt. Renaud Fillioux aus Gironde ist die achte Generation, die für die Assemblage zuständig ist.
Der Spitzenproduzent Hennessy zeichnet sich durch sein Expertenwissen, seine Einzigartigkeit und sein ausgezeichnetes Know-how aus, das sich in Cuvées niederschlägt, die über die Grenzen hinaus für ihre außergewöhnliche Qualität anerkannt werden.
Die Weinberge
Die 40 Hektar Weinberge des Hauses wurden zwischen 2020 und 2021 einem umfassenden Agroforstwirtschaftsprogramm unterzogen. Es wurden Strauchhecken und Einzelbäume gepflanzt, die ökologische Korridore zwischen den Biodiversitätsreservaten schaffen. Derzeit umgeben mehr als 5.000 Bäume aus 30 verschiedenen Arten und über 4 Kilometer Hecken diese Cognac-Weinberge.
Der Wein
Der für sein samtiges und harmonisches Aroma bekannte Cognac Paradis besteht aus einer Assemblage von Branntweinen, die ausschließlich in sehr alten Fässern gereift sind, was dieser Cuvée ihre bernsteingoldene Farbe verleiht.
Der 1979 von Maurice Fillioux kreierte Cognac Paradis wird von einer eleganten Schatulle mit einer raffinierten Karaffe umgeben. Die Karaffe ist eine Variation des emblematischen Hennessy X.O, die die Rundheit dieser Assemblage zum Ausdruck bringt. Das klare und elegante Design wurde von dem italienischen Künstler Ferrucio Laviani entworfen.
Charakteristika und Tipps zur Verkostung der Cuvée Paradis von Hennessy
Verkostung
Nase
An der Nase blumige Noten von getrockneten Rosen und Geißblatt, die sich mit Aromen von roten Früchten und Gewürzen vermischen.
Gaumen
Der Mund besticht durch seine elegante und seidige Textur. Er weist Noten von Honig, getrockneten Blumen, Trüffel und Gewürzen auf, die sich mit denen von Zimt, Kardamom und Früchten verbinden, um sich harmonisch mit Aromen von getrockneten Rosenblättern und Heidekrautmarmelade zu vermischen. Sein Abgang ist kräftig und lang anhaltend.
