Parker Estate : First Growth Cabernet Sauvignon 2019

Verkostungstipps für den First Growth Cabernet Sauvignon 2019 von Parker Estate

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich intensiv und mit purpurnen Reflexen.

Nase
Die Nase entfaltet elegante Aromen von schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Früchten und Zigarrenkisten, mit einem Hauch von Komplexität und Frische.

Gaumen
Am Gaumen zeigt dieser Cabernet Sauvignon eine schöne Balance, mit Aromen von schwarzen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Lorbeerblättern. Die feine Tanninstruktur, kombiniert mit einer präzisen Säure, ergibt einen reinen und eleganten Wein mit hervorragendem Reifepotenzial.

Lagerung

Dieser australische Rotwein kann bis 2040 oder länger im Keller gelagert werden, besonders für diejenigen, die tertiäre Aromen schätzen.

Ein komplexer und fein nuancierter Wein aus Südaustralien

Das Weingut

Parker Estate, gelegen in der Region Coonawarra in Südaustralien, ist bekannt für die Produktion einiger der feinsten Cabernet Sauvignon Weine des Landes. Das Weingut profitiert von den einzigartigen Terra Rossa Böden, die reich an Kalkstein sind und seinen Weinen eine große Komplexität und Tiefe verleihen. Seit seiner Gründung hat sich Parker Estate der Produktion von Weinen gewidmet, die das Beste dieser emblematischen Weinregion zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

First Growth ist ein Wein aus Coonawara, der nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert wird, um eine einwandfreie Qualität zu gewährleisten.

Der Weinberg des "Abbey" Anwesens von Parker Estate liegt auf den berühmten Terra Rossa Böden von Coonawarra, die als einer der besten Terroirs Australiens für den Anbau von Cabernet Sauvignon anerkannt sind. Er wurde 1985 angelegt und besteht hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon der Reynell-Auswahl, die ursprünglich aus Bordeaux stammt und dem Wein eine bemerkenswerte Typizität und Eleganz verleiht.

Vinifikation und Reifung

Fermentation für 11 Tage, Gesamtmaischung von 38 Tagen, um die Tanninstruktur zu stärken und das Lagerpotenzial zu verbessern. Der Wein wurde dann 18 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift, davon 80% aus neuem Holz.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (100%)