Olivier Leflaive : Corton-Charlemagne Grand cru 2020

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Corton Charlemagne Grand Cru 2020 von Olivier Leflaive

Verkostung

Nase
Delikat: Die Nase bringt ihre Komplexität durch erfrischende fruchtige (Birne) und würzige Düfte zum Ausdruck.

Gaumen
Ein lebhafter und salziger Auftakt führt zu einem strukturierten und anhaltenden Gaumen.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Wein ist der perfekte Begleiter zu einer Meeresfrüchteplatte, einer Seeteufel in Sauce oder auch zu Fleisch.

Servieren

Für eine optimale Verkostung zwischen 12 und 14°C servieren.

Lagerungspotenzial

Dieser Jahrgang kann bis 2029 im Keller weiter reifen.

Frische und Komplexität: Ein Burgunder Weißwein

Das Weingut

Seit 1635 in Puligny-Montrachet ansässig, führt das Domaine Olivier Leflaive die Tradition großer Burgunder fort, indem es eine der schönsten Chardonnay-Interpretationen der Welt bietet. Olivier Leflaive, der an der Spitze eines wichtigen Weinguts in Burgund steht, hat sich als emblematische Figur der Côte de Beaune etabliert. Das sorgfältig zusammengestellte Weingut von Olivier Leflaive erstreckt sich heute über 17 Hektar Weinberge, die auf den besten Terroirs Burgunds liegen.

Der Weinberg

Dieser Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 von Olivier Leflaive stammt aus Weinbergen, die durchschnittlich über 40 Jahre alt sind und sich zwischen 300 und 350 Metern Höhe auf kalkhaltigen Böden befinden.

Vinifikation und Ausbau

Manuelle Ernte gefolgt von einer Pressung. Ausbau über 20 Monate (davon 7 Monate in Masse) in Fässern (davon 25% neu).

Assemblage

Chardonnay (100%)