Markus Molitor : GOC Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** 2022

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den GOC Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** 2022 von Markus Molitor

Verkostung

Nase
Feine und präzise Nase mit subtilen Nuancen von Aprikose und Schiefer.

Gaumen
Der Gaumen ist cremig und verbindet Finesse, Salzigkeit, Konzentration und Ausgewogenheit.

Servieren

Für eine optimale Verkostung wird empfohlen, diesen deutschen Weißwein bei einer Temperatur von 8°C zu genießen.

Lagerungspotenzial

Dieser Moselwein kann bis 2070 und darüber hinaus im Keller gelagert werden. 

Balance und Präzision: ein deutscher Weißwein

Das Weingut

Markus Molitor ist ein deutsches Weingut von der Mosel, benannt nach seinem Gründer. Markus Molitor übernahm das außergewöhnliche Weingut seines Vaters im Jahr 1984 im Alter von 20 Jahren. Er ist die achte Generation seiner Familie, die Wein anbaut. Er gab dem Weingut seinen Namen und verfolgte damit das Ziel, dem Mosel-Riesling seinen alten Glanz zurückzugeben.

Der Weinberg

Der GOC Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** von Markus Molitor wird aus alten, wurzelechten Reben hergestellt. Dieser 21 Hektar große Weinberg in der Mosel, der nach Süd-Südwesten ausgerichtet ist, liegt auf steinigen, mitteltiefen Böden aus verwittertem Schiefer.

Weinbereitung und Reifung

Nach der Ernte Ende Oktober wurden die Beeren von Hand sortiert, dann sanft gepresst und einer kurzen Mazeration unterzogen. Langsame Gärung zur Entwicklung der aromatischen Komplexität. Längere Reifung auf der Hefe in Edelstahltanks.

Assemblage

Riesling (100%)