Maison Trimbach : Riesling "Grand Cru Brand" 2018

Verkostungstipps für den Riesling "Grand Cru Brand" 2018 von Maison Trimbach

Verkostung

Nase
Präzise Nase mit köstlichen Noten von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten.

Gaumen
Weit und lebhaft: der Gaumen kombiniert eine köstliche Konzentration mit einer Präzision und einem salzigen Abgang, die charakteristisch für den Boden sind, auf dem diese Cuvée gewachsen ist.

Food-Pairing-Tipps

Dieser elsässische Weißwein passt zu Fisch, japanischen Sushi, Geflügel oder Käse (Ziege, Hartkäse).

Reifung

Dieser Weißwein kann bis etwa 2032 im Keller weiter reifen.

Servieren

Für eine optimale Verkostung servieren Sie zwischen 12 und 15 °C.

Ein elsässischer Weißwein voller Frische und Präzision

Das Weingut

Seit mehr als 12 Generationen ist Maison Trimbach eine berühmte Referenz unter den großen Weinen des Elsass. Die Balance zwischen Frucht, Säure und Mineralität ist das Leitmotiv der Vinifikationen aller Weine dieses Familienbetriebs, der für seinen einzigartigen Stil bekannt ist, die die feinsten internationalen Gourmets mit ihrer hohen Qualität begeistern.

Der Weinberg

Gelegen im wunderschönen Dorf Ribeauvillé, im Herzen der Elsässer Weinstraße, profitiert das Weingut von einem außergewöhnlichen Terroir, sowohl durch seine Böden aus Sandstein, Kalkstein, Mergel und Ton als auch durch seine ozeanischen Einflüsse aufgrund der Nähe der Vogesen. Maison Trimbach bewirtschaftet einen Weinberg von 50 Hektar, verteilt auf mehr als 50 Parzellen und 9 Dörfer.

Der Wein

Der "Grand Cru Brand" 2018 von Maison Trimbach stammt aus einem der renommiertesten Terroirs des Elsass. Dieser ein Hektar große Weinberg, der im Durchschnitt 65 Jahre alt ist und nach Süden/Südosten ausgerichtet ist, liegt auf einem warmen Granitboden - daher der Name Brand.

Der Jahrgang

Starker Regen in den ersten Monaten des Jahres weicht einem heißen und trockenen Sommer, der eine progressive Reifung der Beeren bei gleichzeitiger Erhaltung schöner Säuren gewährleistet.

Vinifikation und Reifung

Maischen vor einem sanften Pressen in einer pneumatischen Presse. Vinifikation im trockenen Stil, in Edelstahltanks und alten Fässern. Keine malolaktische Gärung. Kurze Reifung, um die Frische, Lebendigkeit und fruchtigen Aromen zu bewahren. Abfüllung im Frühjahr und dann 3 Jahre Reifung vor der Vermarktung.

Rebsorte

Riesling (100%)