Le "G" de Château Guiraud 2021

Die Reichhaltigkeit und Raffinesse eines Weißweins aus Sauternes

Der Besitz

Château Guiraud, 1er Grand Cru Classé de Sauternes von 1855, ist eines der unumgänglichen Weingüter im Süden der Region Bordeaux. Dieser große Name der Appellation Sauternes wird seit seiner Gründung von einem Pioniergeist getragen. Seit 1996 engagiert sich das Weingut für die biologische Vielfalt und erhielt 2011 die Zertifizierung für den biologischen Landbau.

Der Weinberg

Auf den 85 Hektar sandigem Kies und lehmigem Schotter werden die Rebstöcke für Sauvignon Blanc und Semillon mit größter Sorgfalt bewirtschaftet. Der Weinberg, der der Herstellung des G von Château Guiraud 2021 gewidmet ist, hat eine Fläche von 44 Hektar mit durchschnittlich 30 Jahre alten Rebstöcken.

Der Wein

Der G de Château Guiraud wird in der Appellation Bordeaux Blancs Secs hergestellt und ist der Zweitwein des Weinguts.

Vinifizierung und Reifung

Nach der manuellen Lese wurden die perfekt gereiften Beeren in Barriques (80%), in denen der Château Guiraud hergestellt wurde, sowie in Edelstahltanks (20%) für eine etwa dreiwöchige Gärung umgefüllt. Der G 2021 von Château Guiraud wird anschließend 8 Monate lang in Barriques ausgebaut, wobei die Hefe aufgerührt wird, um die Aromen zu entwickeln und die Reinheit der Frucht zu bewahren.

Assemblage

Semillon (55%)

Sauvignon blanc (45%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des G 2021 von Château Guiraud

Nase

Die Nase besticht durch ihre Frische und vielfätige Aromen.

Gaumen

Ein lebhafter Auftakt geht einem dichten Mund voraus, der sich mit subtilen Aromen von Zitrusfrüchten öffnet. Im Laufe der Verkostung enthüllt der Gaumen eine reiche Aromenpalette, die Noten von Grapefruitschale, gelbem Pfirsichfleisch und kleinen Obstbaumblüten vereint.

Servieren

Für einen optimalen Genuss zwischen 10 und 12 °C servieren.