Joseph Drouhin : Savigny-Les-Beaune Village "Clos des Godeaux" 2023

Der Clos des Godeaux ist ein weiteres preiswertes Weingut auf Dorfebene von Drouhin mit würzigen Aromen von roten und schwarzen Früchten mit einem Hauch von Violetten. Dieser Wein hat mehr Struktur und Griff als der Chorey und genug Substanz, um ein Reifen von mindestens mittlerer Dauer nahe zu legen. Die Trauben stammen von einem 1,6 ha großen Monopol oben an der Steigung über Lavières; es ist das einzige Monopol des Domaine, das 1996 erworben wurde. Die Trauben werden vollständig entrrappt und sanft gären gelassen, bevor sie 14-16 Monate im Fass reifen, 20% davon neu.