Joseph Drouhin : Montagny Village 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Montagny Village 2024 von Joseph Drouhin

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt sich blass, typisch für einen jungen, frischen Chardonnay.

Nase

Die Nase öffnet sich mit Noten von frischen Früchten und Zitrusfrüchten, begleitet von Mandel und weißen Blüten, in einem zarten und reinen Ausdruck.

Gaumen

Der Auftakt zeigt sich klar und lebendig, bevor er einem Gefühl von Rundheit weicht. Der Abgang setzt sich mit schöner Länge fort.

Weinpairing

Dieser Weißwein passt ideal zu Gerichten der feinen Gastronomie, wo sich seine Frische und seine Rundheit harmonisch mit delikaten und raffinierten Speisen verbinden.

Ein Montagny Village, der der Finesse der Côte Chalonnaise treu bleibt

Das Weingut

Das Haus Joseph Drouhin wurde 1880 von Joseph Drouhin in Beaune im Burgund gegründet und wird heute in vierter Generation von der Familie geführt, vertreten durch Véronique, Philippe, Laurent und Jean-Nicolas Drouhin. Seine Weinberge erstrecken sich über sämtliche großen Weinbauregionen des Burgunds, von Chablis bis ins Mâconnais. Das Haus hat sich seit Langem dem ökologischen und biodynamischen Weinbau verschrieben, mit der Philosophie, natürliche Antworten auf natürliche Herausforderungen des Weinstocks zu finden.

Der Weinberg

Der Montagny Village stammt aus den Gemeinden Montagny, Buxy, Saint-Vallerin und Jully-lès-Buxy im südlichsten Teil der Côte Chalonnaise. Die Reben stehen an hufeisenförmig angeordneten Hängen mit unterschiedlichen Expositionen, auf tonig-kalkhaltigen Böden, die typisch für diese Appellation im Burgund sind.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 brachte für die Weinlese anspruchsvolle klimatische Bedingungen mit sich. Eine bis Mitte September anhaltende Sonneneinstrahlung ermöglichte dennoch ein schönes Reifegleichgewicht, erforderte jedoch eine sorgfältige Selektion der Trauben, um die Qualität der Ernte zu bewahren.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben des Montagny Village 2024 werden von Hand in perforierten Kisten gelesen und anschließend langsam in einer pneumatischen Presse gepresst. Der Presssaft der letzten Pressung wird vom Vorlaufmost getrennt, bevor eine leichte Vorklärung erfolgt. Die alkoholische Gärung und der biologische Säureabbau sowie der Ausbau finden in Fässern aus französischer Eiche aus Hochwaldbeständen statt, mit einem begrenzten Anteil an neuem Holz.

Rebsorte

Dieser Wein wird aus Chardonnay erzeugt.