Jean Chartron : Santenay Village "Les Pierres Sèches" 2018

Verkostungstipps für den Santenay Village "Les Pierres Sèches" 2018 von Jean Chartron

Verkostung

Robe
Im Glas zeigt sich eine strahlende Robe.

Nase
Die Nase verführt mit ihren holzigen Noten.

Gaumen
Der Gaumen ist intensiv fruchtig (Pfirsich, Aprikose).

Servieren

Zwischen 13 und 15°C servieren.

Lagerung
 
Dieser Wein kann sich vorteilhaft bis etwa 2025 entwickeln.

Ein fruchtiger und subtil holziger Weißwein aus Burgund

Das Weingut

Das Haus Jean Chartron, gegründet 1859, liegt im Herzen der Côte de Beaune, in Puligny-Montrachet. Jean-Michel und Anne-Laure Chartron, Vertreter der fünften Generation, setzen die Exzellenz dieses emblematischen Hauses fort. Das Weingut ist bekannt für seine umweltfreundlichen Weinbau-Praktiken und sein Engagement für traditionelle Weinherstellung, die die Reinheit der burgundischen Terroirs zum Ausdruck bringt.

Der Weinberg

"Les Pierres Sèches " ist ein Wein aus Santenay. Er gedeiht auf Weinbergen, die auf kalkhaltigen Lehmböden liegen.

Weinbereitung und Reifung

Die Weinbereitung erfolgte vollständig in Eichenfässern, davon 30% in neuen Fässern und 70% in Fässern, die ein bis drei Mal verwendet wurden. Die Reifung dauerte 12 Monate auf feinen Hefen, gefolgt von einer 4-monatigen Periode in Edelstahltanks zur Verfeinerung des Weinprofils.

Assemblage

Chardonnay (100%)