Jean Chartron : Saint-Aubin 1er cru "Perrières" 2020

Die Eleganz und Struktur eines Saint-Aubin Premier Cru

Das Weingut

Die in Puligny-Montrachet ansässige Domaine Jean Chartron ist seit 1859 im Besitz von Grands Crus und Premiers Crus-Lagen in der Bourgogne.

Der Weinberg

Der 2020er Les Perrières von Jean Chartron ist ein Wein aus Saint-Aubin 1er Cru und stammt von einem Weinberg, der auf ton- und kalkhaltigen Böden ruht.

Weinbereitung und Ausbau

Fermentierung in Eichenfässern (25% neue Fässer / 80% ein bis fünf Jahre alte Fässer). Auf den 12-monatigen Ausbau in Fässern auf der Feinhefe folgt eine zusätzliche Reifung von 4 Monaten in Tanks, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird.

Assemblage

Chardonnay (100%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Saint-Aubin 1er cru Perrières 2020 von Jean Chartron

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in einem strahlenden Glanz.

Nase
In der Nase vermischen sich Düfte von Sternanis, Sternanis und sonnengewärmtem Stein.

Gaumen
Ein voller und rassiger Auftakt geht einem mundwässernden, cremigen Geschmack voraus.

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss zwischen 13 und 15 °C servieren.

Lagerung

Dieser weiße Burgunder kann in den Weinkellern bis 2030 weiter reifen.