Domaines Ott : Clos Mireille 2023

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Clos Mireille 2023 von Domaines Ott

Verkostung

In der Nase entfaltet der Rosé ein Bouquet frischer Früchte, in dem sich Aromen von Melone und Mango mit Zitrusnoten vermischen. Am Gaumen entfaltet sich die Frische dieses Weins in Zitrusaromen, unterstützt von einer ausgeprägten Mineralität, die schließlich in einem anhaltenden Abgang mündet.

Ein außergewöhnlicher Roséwein von Domaines Ott

Das Weingut

Der junge elsässische Agraringenieur Marcel Ott ließ sich 1896 mit dem Ziel nieder, das Ansehen der Appellation Bandol, die damals von der Reblaus verwüstet war, wiederherzustellen. Noch heute setzt die Familie Ott dieses Know-how fort, um eine Reihe von Rosé-, Rot- und Weißweinen aus drei Weingütern, dem Château de Selle, dem Clos Mireille und dem Château Romassan, zu produzieren. Die emblematische Flasche der Domaines Ott*, die in den 1930er Jahren von René Ott kreiert wurde und unverwechselbar ist, steht für die Qualität dieser großen Weine. Im Jahr 2004 schlossen sich die Domaines Ott* dem Haus Louis Roederer an.

Der Weinberg

Der von der Familie Ott im Jahr 1956 erworbene Château Romassan liegt westlich des Var. Der 74 Hektar große Weinberg ist auf sehr großen Terroirs mit kalkhaltigen, sandigen, mergeligen und kiesigen Böden angelegt, die zu rassigen, kraftvollen Bandol-Weinen mit gutem Alterungspotenzial führen. Darüber hinaus kompensiert die Meeresluft des Golfs von Bandol die Säure des Terroirs und den geringen Niederschlag der Region.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 war geprägt von idealen klimatischen Bedingungen, mit einem milden Frühling und einem sonnigen Sommer. Diese Bedingungen begünstigten eine optimale Reifung der Trauben und ermöglichten die Produktion von Weinen mit großer aromatischer Reinheit und schöner Konzentration.

Vinifikation und Reifung

Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, um eine einwandfreie Qualität zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt unter Beachtung der Traditionen, mit einer Gärung bei niedriger Temperatur, um die Aromen zu bewahren. Die Reifung erfolgt in Edelstahltanks auf feinem Hefesatz über mehrere Monate, um dem Wein Rundheit und Komplexität zu verleihen.

Assemblage

Grenache
Cinsault
Syrah