Domaine Rolet : Expression du Terroir 2016

Charakteristika und Verkostungstipps für L'Expression du Terroir 2016 von Domaine Rolet

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine schöne goldgelbe Farbe.

Nase
Die Nase verbindet Noten von Trockenfrüchten und Nüssen.

Gaumen
Rund und frisch, entfaltet der Gaumen Aromen von frischen Walnüssen und feinen Gewürzen.

Servieren

Für eine optimale Verkostung wird empfohlen, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 13 und 14°C zu servieren.

Lagerungspotenzial

Dieser Wein aus dem Jura kann bereits jetzt genossen werden, kann aber auch bis etwa 2036 gelagert werden.

Food-Pairing und Wein

Ideal als Aperitif, passt dieser Trockener Weißwein perfekt zu Meeresfrüchten, Fisch, Schnecken, Risotto oder kalten Vorspeisen.

Konzentration und Lebendigkeit: Ein Wein aus den Côtes du Jura

Das Weingut

Seit 1942 setzt das Domaine Rolet, im Herzen des Weinbaugebiets Jura in Arbois gelegen, die familiäre Weinbautradition fort und produziert außergewöhnliche Weine. Gegründet von Désiré Rolet, wurde das Weingut von seinem Sohn Bernard weiterentwickelt, der die Weinberge erweiterte und die Anlagen modernisierte. 1989 übernahm Gilles Rolet die Leitung und führte das familiäre Erbe fort, indem er Weine schuf, die für ihre Eleganz und aromatische Ausdruckskraft anerkannt sind. 2018 übernahmen drei wein- und Jura-begeisterte Familien das Weingut und markierten damit einen neuen Abschnitt in seiner Geschichte.

Der Weinberg

Der Weinberg der Domaine Rolet erstreckt sich über 66 Hektar, verteilt auf die besten Terroirs von Arbois, Pupillin, Montigny-lès-Arsures und Abergement-le-Grand. Mit einer Mosaik von Expositionen von Südost bis Nordwest bietet der Weinberg eine optimale Reifung der Trauben und verleiht diesen Jura-Weinen eine große aromatische Reichhaltigkeit. Die kalkhaltigen Lehmböden, blauen Mergel und Kalksteinschutt verleihen den Weinen Mineralität und Komplexität. Das halbkontinentale Klima mit kalten Wintern und heißen, trockenen Sommern fördert die Reifung der Trauben und ermöglicht die Herstellung von ausgewogenen und eleganten Weinen. Das Weingut praktiziert einen umweltfreundlichen und biodiversitätsrespektierenden Weinbau.

Der Wein

Die Cuvée "Expression du Terroir" des Domaine Rolet ist ein Wein aus den Côtes du Jura, der aus Parzellen an den Hängen von Voiteur stammt. Dieses Terroir, das nach Süden ausgerichtet ist, besteht hauptsächlich aus grauem Mergel, aber auch aus feinem, fossilienreichem Kalkstein.

Vinifikation und Ausbau

Die von Hand gelesenen und sortierten Beeren werden unter einem Schleier in Eichenfässern (Savagnin) und in gefüllten Fässern (Chardonnay) für 4 Jahre ausgebaut.

Assemblage

Chardonnay
Savagnin