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Domaine Laroche : Chablis Grand cru "Les Blanchots La Réserve de l'Obédience" 2021
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Chablis Premier Cru „Les Blanchots La Réserve de l'Obédience“ 2021
Verkostung
Dieser Wein aus Burgund besticht durch seinen ausdrucksstarken Charakter, seine Komplexität und seine Eleganz, die von einer ausgeprägten Mineralität unterstrichen werden. Zudem verfügt er über ein bemerkenswertes Lagerpotenzial von mindestens 20 Jahren.
Serviertipps
Für optimalen Genuss bei 10–12 °C servieren.
Ein Grand Cru aus Chablis mit außergewöhnlichem Terroir
Das Weingut
Als feste Größe im burgundischen Chablis zeichnet sich die Domaine Laroche insbesondere durch ein einzigartiges historisches Erbe aus, dessen Ursprünge bis ins 9. Jahrhundert zurückreichen. Seit 2009 gehört die Domaine Laroche zur Gruppe Advini und ist bekannt für die Präzision, Eleganz und aromatische Fülle ihrer Weine, die die Feinheit der Climats von Chablis authentisch zum Ausdruck bringen.
Der Weinberg
Dieses einzigartige Terroir im Osten des Grand-Cru-Hügels zeichnet sich durch einen Boden aus, der reich an Kimmeridge-Kalk und weißem, mit Muschelschalen durchsetztem Ton ist – ein Spiegel seiner reichen Erdgeschichte. Die Lage umfasst 12,7 Hektar, von denen die Domaine Laroche 4,56 Hektar bewirtschaftet. Ihre Ost-/Südostausrichtung beschränkt die Sonneneinstrahlung auf die Morgenstunden und prägt so maßgeblich das Mikroklima und die Reifung der Trauben. Diese besonderen Bedingungen bringen Weine von außergewöhnlicher Komplexität und Ausgewogenheit hervor.
Der Jahrgang
Der Jahrgang 2021 in Chablis war von schwierigen Witterungsbedingungen wie frühen Frösten und wechselhaftem Wetter geprägt und brachte nur geringe Mengen hervor. Dennoch verspricht dieser Jahrgang außergewöhnliche Weine mit reicher aromatischer Konzentration und ausgeprägter Säure.
Vinifizierung und Ausbau
La Réserve de l’Obédience fängt die Essenz des Terroirs durch einen sorgfältigen Prozess ein: Jede Parzelle wird von Hand gelesen und sortiert und anschließend, je nach ihren besonderen Eigenschaften, separat in Fässern oder Tanks vinifiziert und ausgebaut. Nur die feinsten Partien werden für die finale Assemblage ausgewählt – mit dem Ziel, einen Wein zu schaffen, der das Terroir getreu widerspiegelt und zugleich nach dem Ideal eines großen Weißweins strebt.
Rebsorten
Chardonnay (100 %)
