Château de Myrat 2001

Myrat präsentiert einen kraftvollen und mineralischen Sauternes-Wein

Der Produzent

Das Château de Myrat ist ein Familienbetrieb in der Appellation Sauternes. Die Weine dieses Grand Cru Classé aus Sauternes überzeugen durch ihre Ausgewogenheit, Eleganz und Raffinesse.

Der Weinberg

Das Château de Myrat besitzt einen 22 Hektar großen Weinberg im Gebiet von Haut-Barsac. Dieser Weinberg, der einen großen Sauternes-Wein hervorbringt, liegt auf einem Kalksteinplateau mit Ton-Kalkstein auf gespaltenem Kalkstein.

Der Jahrgang 

Ein regnerischer Winter geht einem Frühling und Sommer mit günstigen Bedingungen, ohne Überschuss, voraus. Starke Regenfälle um den 15. September führen zu einer frühen und starken Entwicklung von Botrytis, bevor sich ein warmes und trockenes Klima bis zum 20. Oktober einstellt. Dieser Jahrgang bringt einen süßen, kraftvollen, komplexen und raffinierten Wein hervor.

Vinifikation und Reifung

Die Trauben werden von Hand gelesen, in aufeinanderfolgenden Durchgängen. Die Fermentation erfolgt in Fässern, ebenso wie die Reifung (30% neue Fässer) über 22 Monate.

Assemblage

Château de Myrat 2001 besteht aus einer Assemblage von Sémillon (88%), Sauvignon Blanc (8%) und Muscadelle (4%).

Charakteristika und Verkostungstipps für den Château de Myrat 2001

Verkostung

Nase
Die Nase verbindet Düfte von kandierten Zitrusfrüchten, Orangenschalen und exotischen Früchten mit einer erfrischenden Mineralität.

Gaumen
Der Gaumen ist voll und kraftvoll und besticht durch seine geschmolzenen Tannine, seine Ausgewogenheit und seinen Abgang mit subtilen fruchtigen Aromen.

Food-Pairing-Tipps

Château de Myrat 2001 passt ideal zu verschiedenen Gerichten (würzige Tapas, Garnelen, Foie Gras, Curry-Huhn, geschmorte Kalbsrippe), Käse (Roquefort, Comté) sowie Obst-Desserts.

Servieren

Für eine optimale Verkostung wird empfohlen, diesen kraftvollen Sauternes-Wein vor dem Verkosten zu dekantieren.